銮海南会馆妇女组传承文化 裹粽义卖15年没中断

（居銮7日讯）居銮海南会馆妇女组成员每年都亲自包海南粽，传承海南人传统。

该馆妇女组在每年的端午节来临前，就会聚在一起包海南粽，分工合作，包裹出一个个“枕头粽”，以义卖的方式出售给会员同乡及民众，传承文化之余，也借此充实妇女组活动基金。

妇女组主席廖雅琼说，裹粽子活动持续了至少15年，没有中断过，妇女组成员都是义务工作，至少要忙两三个星期，买材料、清洗和腌制材料，最后才进行包裹和烹煮。

料裹300粽子

她说，今年预计将裹300个粽子，昨日一早，大家就在厨房炒材料、包粽子，要工作2天，才能包完所预订的粽子，2天都是忙到晚上才能收工。

她说，海南粽的馅料有猪肉、冬菇、咸蛋黄、栗子等，糯米则有加入虾米炒，基本上用料和其他籍贯粽子是大同小异的，只是裹的方式不同。

她说，今年准备的材料比往年多，糯米50公斤、猪肉32公斤、冬菇4公斤、虾米2公斤、栗子5公斤、咸蛋350个。

她说，海南粽是用加冬叶来包，这种叶子很难找，以前要到深山寻找，近期是因为有人栽种才较容易购得，一片叶子要价40仙，大片叶子，一个粽子用两片，若较小的，一个粽子就要用到两三片，而用加冬叶包裹，粽子更香。

她说，年年都一起包粽子是为了要传承海南粽的手艺及文化，很高兴看到有一些年轻的妇女组成员和同乡都学会了，也一起包粽子。

“今年也首次公开让有兴趣者来学习，由组员教导他们如何包裹，希望可让更多人学会包海南粽。”