浪花：五月五 慎端午

人說505換政府，我則喻五月初五慎端午，尤其咱們要特別謹慎端午節的粽子，它們的添加物——硼酸及裹粽子的尼龍繩！

有者在烹飪粽子的過程中，參入有害的添加物硼酸，他們美其名指硼酸可使糯米不粘粽葉，而且食客能輕易剝開粽葉，粽形會維持原狀。

至於尼龍繩，據說可節省“開銷”（因草繩較貴）。雖尼龍繩沒直接接觸粽米，但它卻含酯乙烯，經過高溫烹煮會產生甲醛類和二甲烷類毒素，使人中毒！

明天（星期四）是農曆五月初五端午節，也是紀念古代中國愛國詩人屈原的佳節，於此筆者僅勸導業者和消費人儘可能不要使用上面兩種“毒害物”來裹粽子，以防悲劇發生。

黑心商家偷用硼酸

我們暫別談及尼龍繩，單單硼酸的濫用已讓我們步步驚心。大馬衛生部從市場上抽樣檢查，發現部分的食品含超量的硼酸，尤其是福建面含有33%硼酸、雲吞面含18%和黃面6%、粿條含25%。專業人士聲稱，硼酸超高的食品能引發反胃，導致死亡和腎衰竭。

猶記得多年前，筆者受邀前赴霹靂州安順作專題演講，當時當地發生了食物中毒多人死亡的悲劇，人人“聞硼色變”，即使小弟有再大的魅力，也無法“拯救亡魂”。

據了解，硼酸是不準賣給食品業者，但他們仍能購獲，更明目張膽違法使用。作為消費權利前鋒，吾等呼籲當局把硼酸列為B組毒藥，並嚴格監控。

源頭下手棄除毒害

下列筆者有個溫馨提醒，消費人可以在食用有所懷疑的食品，如黃面、雲吞面、福建面及粿條之前，自行檢驗︰

試驗材—濾紙、甲基化酒、稀鹽酸和黃姜粉。

先將黃姜粉和一些甲基化酒精混合、搖勻，變成黃色的液體。

此固體的顆粒沉澱到容器底部。

把液體倒出來，將濾紙浸入液體里，然後取出晒乾。

濾紙晒乾後，把食品樣本放到紙上，再滴幾滴稀鹽酸。

假如樣本含硼酸，濾紙將會在兩、三分鐘後變成淺粉紅色。

總之，這些檢驗的步驟並非人人想試，我們懇請政府從“源頭”下手，棄除毒害。