周佩霞：食物要讲求卫生

斋戒月来临，又是美食飘香的时期，集市各种各样的美食，令人看了都食指大动。

虽说美食当前，但最重要的还是食物卫生，早前市区举办美食节，卖的大部分都是邻国美食，趁著友人到访，就带外州朋友去逛逛看看。

一班人买了许多美食回酒店享用，没想到夜晚竟上吐下泻，个个上厕所都脚软，脸色苍白。

其中一人因情况较严重，被送往医院，最后医生证实说，他们是因服用不卫生的食物，而引发食物中毒。如果晚一步送到医院，会出现脱水的问题。

发生这种事件后，身为主人家，也感非常抱歉，因此日后对于集市所买的食物，都加倍小心。

食物除了美味，还得看业者准备食物的过程，若仔细看的话，说不定很多人看了都不敢吃！有些业者在准备食物时，因嫌麻烦，没戴手套，食物、钱币就这样取，非常不卫生！

还有则是，部分业者为方便，把车停在路边，就这样选在沟渠上摆档。我们不时都可看到糕点上有沾著苍蝇，怎么赶也赶不掉，这有关环境的卫生情况。

卫生局应该严正看待此问题，对于不符合卫生水准的业者，采取适当的行动，同时也得确保业者具有处理食物的证书，本身及员工都有注射预防针，确保业者提供干净卫生餐饮。

丹州一直以美食闻名，这是众所周知的事，业者在卫生方面，应该做好准备，以免消费者食用不干净的食物后，到处投诉而造成游客却步。