周佩霞：食物要講求衛生

齋戒月來臨，又是美食飄香的時期，集市各種各樣的美食，令人看了都食指大動。

雖說美食當前，但最重要的還是食物衛生，早前市區舉辦美食節，賣的大部分都是鄰國美食，趁著友人到訪，就帶外州朋友去逛逛看看。

一班人買了許多美食回酒店享用，沒想到夜晚竟上吐下瀉，個個上廁所都腳軟，臉色蒼白。

其中一人因情況較嚴重，被送往醫院，最后醫生證實說，他們是因服用不衛生的食物，而引發食物中毒。如果晚一步送到醫院，會出現脫水的問題。

發生這種事件后，身為主人家，也感非常抱歉，因此日后對于集市所買的食物，都加倍小心。

食物除了美味，還得看業者準備食物的過程，若仔細看的話，說不定很多人看了都不敢吃！有些業者在準備食物時，因嫌麻煩，沒戴手套，食物、錢幣就這樣取，非常不衛生！

還有則是，部分業者為方便，把車停在路邊，就這樣選在溝渠上擺檔。我們不時都可看到糕點上有沾著蒼蠅，怎么趕也趕不掉，這有關環境的衛生情況。

衛生局應該嚴正看待此問題，對于不符合衛生水準的業者，採取適當的行動，同時也得確保業者具有處理食物的證書，本身及員工都有注射預防針，確保業者提供干淨衛生餐飲。

丹州一直以美食聞名，這是眾所周知的事，業者在衛生方面，應該做好準備，以免消費者食用不干淨的食物后，到處投訴而造成遊客卻步。