食主题．茶香醇美味
报导：刘纯瑶
摄影：练国伟
“老叶的儿子”是一间茶馆，顾名思义，老板当然是姓叶了。叶耀宗是一名室内设计师，从1983年开始喝茶的他，虽然从小就受爱喝茶的父亲影响，但影响他至深的，却是他的设计老师。
“我将茶馆取名为‘老叶的儿子’，除了因为想纪念我的父亲，也因为我们姓叶，若将来我的儿子接管了茶馆，他便代替我的位置，成为老叶的儿子，继续将茶馆传承下去。”
此外，茶也是一种叶子，老叶若代表老茶，便是越老越香醇。
营造清雅品茗空间
当初，叶耀宗是因为想要有个舒适清幽的品茗空间，而萌生了开茶馆的念头。
“我相信，我是雪隆区唯一一家以出售清雅的喝茶品茶的空间为主的茶馆。除了卖茶，我们也推广“乐活”，一种生活方式；茶馆英文名为“Leaf Lohas”，Lohas为乐活的意思。我希望茶馆能够往这个方向走，并推广泡茶和中国文化，让更多年轻人懂得品茶，因此，我还开班教授泡茶。”
“如今茶馆已开设了6个月，我将茶馆和我的设计工作室合而为一，而我的太太（黄翠鸾），除了在这里教授钢琴外，也特别研发了可以搭配茶一起食用的小吃，例如：以日本进口红豆制成的日本红豆水羊羹，适合搭配黑茶和红茶；杏仁芝士蛋糕和蒟蒻冻，则适合搭配乌龙和白茶等。”
品绿茶真正原味
于今年2月开业的“TSUJIRI”，是一间以绿茶为主打，且号称在日本已拥有155年历史的知名绿茶品牌。诞生于日本江户时代万延元年（公元1860年）京都宇治的“利”（TSUJIRI），由“利右卫门”（Riemon Tsuji）所创立。
他不仅研发出，将茶香与甘甜度提升到最高等级的绿茶“玉露”，也发明了可让茶叶的温度和湿度，都能够完美储存的“茶柜”，让民众可以品尝到绿茶的真正原味。
在逾150年之中，“利”已成为“宇治抹茶”的代名词，如今“利”已传承至第七代，并在全球拥有14家分店，包括日本、台湾、新加坡、中国、马来西亚等。
难抗拒利美味
马来西亚利董事经理赵婵美表示：“我的弟弟在2014年到访日本时，首次发现利。他对此钟情不已，甚至决定将这个连锁店引进伦敦，同时也建议我亲身尝试。当时，最靠近大马的利分行坐落在新加坡，所以，我特地飞往新加坡利，品尝他们的饮品和甜点，结果也无法自拔地爱上了它的美味。”
“我当时心想，如果我每天都能尝到这份动人滋味，该有多好！于是，我决定加盟连锁，把这个品牌引进国内。我们希望大马的消费者能透过我们分店的咖啡厅风格，享受到日本绿茶在健康效益以外的美好文化和历史传承。”
TSUJIRI
地址：58, Jalan SS 21/58, Damansara Utama, 47400 Petaling Jaya, Selangor, Malaysia
电话：03-7733 5541
