江南江北．依斯干達王宮雄偉壯觀

報導：曾彩冰
攝影：謝志明
霹州江沙素有“王城”之稱，而建在風光明媚的霹靂河畔上的武吉占丹的江沙依斯干達王宮，可謂是江沙最具特色和代表性的建築物。

此王宮於1933年建竣，以這座王宮發起人蘇丹依斯干達命名。

後來，霹州第34任蘇丹阿茲蘭沙繼承霹州蘇丹，一反傳統，選擇住在近打行宮，江沙王宮變成只是進行宮方節目，如接見外國大使、賜封勛銜及登基等重要儀式之用。

道菲叻沙湯底濃酸辣夠味

報導 / 攝影：梁展維

來到江沙，若沒嘗試過道地的馬來叻沙（Laksa），如同進入寶山，空手而出。

江沙霹靂河碼頭旁的馬來小食中心，裡內的攤檔幾乎都有售賣叻沙。而該小食中心內的第11檔，即道菲叻沙（Laksa Taufik），30多年來，湯底味道始終保持一貫水準。

道菲叻沙有許多的亞參片、濃濃的碎魚肉，而且酸辣鹹度都到位的湯底，再加半片蛋，售價才區區3令吉。

老闆道菲（48歲）說，湯底的魚肉使用沙丁魚，加上叻沙葉、亞參片等秘方材料熬煮，而叻沙的麵條，則使用麥粉自製。