港東港西．東主獨門秘方 海鮮肉骨茶別樹一格

報導：劉佩明
攝影：李文源

不少人會趁著假日來到適耕莊展開“覓食之旅”，海鮮餐是被遊客主攻的一環。

擁有超過30年飲食業經驗的香記海鮮肉骨茶東主顏金闊，憑著自創的海鮮肉骨茶闖出名堂。

食客可以從大蝦、斗鯧、白鯧、魚片和啦啦中，選擇喜愛的組合，放進肉骨茶內烹煮，為肉骨茶增添鮮味。

其中最受歡迎的組合是大蝦、啦啦和魚片，而顏金闊最推薦的組合則是鯧魚、大蝦和啦啦。

另外，清蒸石斑魚頭也是該店主打菜餚，新鮮的魚頭配搭獨特的自製醬汁，非常醒胃。

由于菜餚獨門食譜秘方不外傳，吸引許多遊客前來品嚐，來自德國、英國、美國、中國的食客也大贊美味。