港东港西．东主独门秘方 海鲜肉骨茶别树一格

报导：刘佩明
摄影：李文源

不少人会趁著假日来到适耕庄展开“觅食之旅”，海鲜餐是被游客主攻的一环。

拥有超过30年饮食业经验的香记海鲜肉骨茶东主颜金阔，凭著自创的海鲜肉骨茶闯出名堂。

食客可以从大虾、斗鲳、白鲳、鱼片和啦啦中，选择喜爱的组合，放进肉骨茶内烹煮，为肉骨茶增添鲜味。

其中最受欢迎的组合是大虾、啦啦和鱼片，而颜金阔最推荐的组合则是鲳鱼、大虾和啦啦。

另外，清蒸石斑鱼头也是该店主打菜肴，新鲜的鱼头配搭独特的自制酱汁，非常醒胃。

由于菜肴独门食谱秘方不外传，吸引许多游客前来品尝，来自德国、英国、美国、中国的食客也大赞美味。