（紐約16日綜合電）聯合國世界衛生組織旗下的國際癌症研究中心（IARC）周三指出，任何超燙飲料，包括咖啡，都可能會增加罹患癌症的風險，但只要溫度正常就沒問題。
IARC指出，太燙的飲料，包括水、咖啡和茶，溫度在攝氏65度或更高，可能真的會導致食道癌。
IARC的論文分類部副主任魯米斯說，重點不是喝哪一種飲料，而是溫度。
此外，過去曾將咖啡列為有致癌可能性的IARC，如今也改變說法，在最新的檢討報告中指出，沒有決定性證據顯示喝咖啡會致癌，反而有研究發現，咖啡也許能降低罹患特定類型癌症的風險。
但IARC表示，這並不是說咖啡絕對安全，而是對咖啡有所顧慮的理由較過去來得少。
IARC在1991年曾將一款南美特有茶mate列為2A類致癌物，即物質對人類致癌證據有限，但有足夠對動物致癌的證據；而咖啡就被列為2B類致癌物，即對人類及動物都有致癌風險。