刘峻宾：朝向现代，猪事顺利

──北海办事处高级记者

猪，是中华民族饲养史中最悠久的家畜，周代的《礼记》甚至把猪、牛、羊称为“大牢”，即是只有国君及卿大夫才有资格享用的佳品，平民百姓也只能在过年过节才吃到肉。

华人吃猪肉的历史，从古至今，无需特别强调，因为除了宗教关系而不吃猪肉，猪和华人的关系密不可分；也因为这样，华人很容易因为猪事而触碰到神经线。

槟州政府近期再提“封闭式养猪”，再引来传统养猪业者群起反对，而他们反对的理由，和十多年前给的理由大概是一样的—“没钱！”

拜托啦，人家中国，已经在落实高楼养猪咯，我们还在那边吵要不要封闭。

是的，凡“提升设施”动轧几百万令吉，没钱不用谈，反对就对了；但我要问的是，赚钱的时候，为何沉默？

刻意论为种族课题

有个人靠养猪业养活妻女，甚至赚取他人生中的第一桶金；但这桶金，之后不是丢在提升农场上，而是投资在其它行业，任由猪业继续“传统化”。

我的疑问是，是猪的奉献让他过著舒适的生活，但有钱以后又舍不得提升，反而怪政府赶尽杀绝，这是什么歪理？

甚至有些人，刻意把这项政策论为种族课题。

平心而论，除非你已决定放弃养猪，否则，随着现代对安全食品的要求，现代封闭式养猪法势在必行。

100%封闭式养猪法，在槟城还很少见，但即使你知道在哪里，也未必能能一睹内部操作，据说这是行内的商业秘密。

我体验过，亦亲眼目睹现代化的饲养过程，确实比较卫生、猪只的生产及身体状况比较有保障；反之，传统养猪，无论是在环境、饲养技术上，都相对令人作呕，只顾营利，不顾品质。 于是乎，我可以肯定，一个无心管理养猪场的人，绝对不是一个良心企业，我可以这样严厉说出这番话，不为其它，只因为我是华人。