劉峻賓：朝向現代，豬事順利

──北海辦事處高級記者

豬，是中華民族飼養史中最悠久的家畜，周代的《禮記》甚至把豬、牛、羊稱為“大牢”，即是只有國君及卿大夫才有資格享用的佳品，平民百姓也只能在過年過節才吃到肉。

華人吃豬肉的歷史，從古至今，無需特別強調，因為除了宗教關係而不吃豬肉，豬和華人的關係密不可分；也因為這樣，華人很容易因為豬事而觸碰到神經線。

檳州政府近期再提“封閉式養豬”，再引來傳統養豬業者群起反對，而他們反對的理由，和十多年前給的理由大概是一樣的—“沒錢！”

拜託啦，人家中國，已經在落實高樓養豬咯，我們還在那邊吵要不要封閉。

是的，凡“提升設施”動軋幾百萬令吉，沒錢不用談，反對就對了；但我要問的是，賺錢的時候，為何沉默？

刻意論為種族課題

有個人靠養豬業養活妻女，甚至賺取他人生中的第一桶金；但這桶金，之后不是丟在提升農場上，而是投資在其它行業，任由豬業繼續“傳統化”。

我的疑問是，是豬的奉獻讓他過著舒適的生活，但有錢以后又捨不得提升，反而怪政府趕盡殺絕，這是什么歪理？

甚至有些人，刻意把這項政策論為種族課題。

平心而論，除非你已決定放棄養豬，否則，隨著現代對安全食品的要求，現代封閉式養豬法勢在必行。

100%封閉式養豬法，在檳城還很少見，但即使你知道在哪裡，也未必能能一睹內部操作，據說這是行內的商業秘密。

我體驗過，亦親眼目睹現代化的飼養過程，確實比較衛生、豬隻的生產及身體狀況比較有保障；反之，傳統養豬，無論是在環境、飼養技術上，都相對令人作嘔，只顧營利，不顧品質。 于是乎，我可以肯定，一個無心管理養豬場的人，絕對不是一個良心企業，我可以這樣嚴厲說出這番話，不為其它，只因為我是華人。