小东晋升作家 细谈旅游与咖啡

报导：韩可欣
摄影：摩尔娱乐提供

东于哲成员小东晋升作家行列，将自己最感兴趣的旅游与咖啡作为结合，出版记录咖啡在东南亚行迹的《我一个人。咖啡》，而且从文字、照片、采访到行程都是独力完成，可谓诚意十足！

小东（郭晓东）热爱背包客形式的旅行，好几年前就曾想发行一本旅游书，但最后因为坊间都有类似题材的书籍而被迫暂时将计划搁置，没想到多年以后的今天，因为热爱咖啡而有了梦想重燃的机会。“之前因为解约风波，有一段时间很迷茫，就想找东西填满时间…..但其实我出道初期，因为依靠黑咖啡去水肿搞到肠胃不适，所以我现在迷上咖啡，其实是很不可思议的。”小东说道。

由摩尔娱乐制作、魔豆原创出版的《我一个人。咖啡》会记录小东从河内、曼谷、清迈到雅加达追寻关于咖啡的故事，他谈到咖啡显得非常兴奋，眼睛发亮分享著这趟旅程的收获，“这4个都是东南亚盛产咖啡豆的地方，每个地方也有着不一样品尝咖啡的文化，我自己上网找相关的资料和有特色、有故事的咖啡馆，之后自己联络对方像是发电邮约访问时间啊，去到那边也是自己拍照，整个过程很有满足感！”为何没有人陪同前往，他笑说是自己的想法，“如果旁边有人跟着我，就不是属于我一个人的咖啡旅程了，不是吗？”他笑说整个过程不依靠任何人，自己去安排行程和交通，非常有当背包客的强烈感。

“有一次我睡在火车车厢，看着风景快速掠过眼前，这样一个人的时候就会有很多想法和灵感，我就将这些演化成为文字或者照片记录下来写进书里，这才真正能向读者传达我想要让他们理解的讯息。”由于是独自一人，小东还得自己设定三角架拍摄自己品尝咖啡的样子，“其实还蛮傻的，有一张是我要站在车辆不断来往的路中间拍摄，是很危险啦，但拍摄出来的感觉我很满意，能看到整本书充斥着自己的想法就很开心！”

《我一个人。咖啡》首刷3000本，小东得知数目时表示有一定的压力，“我原本就预计800到900本左右，但也希望会有好成绩，好好向读者介绍咖啡的起源啊、以及品尝咖啡的文化，由浅深入让大家更能认识咖啡多种的故事与好处。”他也希望未来可以推出亚洲，甚至是前往南美洲版本的系列书籍，借此让读者跟着他探索咖啡在各地的不同，“像是咖啡的发源地埃塞尔比亚，然后寻找每一个国家的咖啡风味，像是可能偏果香或是花香之类的，想去探索这些。”

想开咖啡艺术坊

另外，小东为了多了解咖啡不同的风味、咖啡豆烘焙方式以及精进他处理过滤式咖啡的方法，他还曾经前往不同的国家上相关课程，目前已经台湾通过欧洲精品咖啡协会（Speciality Coffee Association of Europe）的咖啡酿造（Brewing）和咖啡感官（Sensory Skills）两项初、中级考核认证，这也代表说他冲泡的过滤式咖啡是有国际认证的作品，他也透露7月尾也会参加一项冲泡咖啡的比赛，“我对排名没有什么欲望，纯粹想挑战看看自己的冲泡实力，过过手瘾，哈哈哈！”

他也表示未来希望可以开设一间咖啡艺术坊（Coffee Gallery），但和坊间的咖啡厅和咖啡馆不同，更偏向于与咖啡爱好者交流与学习的咖啡场所，甚至是设有私密流动办公室区域的艺术坊，“咖啡有着很多故事可以和爱好者分享，甚至还有些国家的人会利用咖啡占卜，我想引进所有跟咖啡有关的事物，让更多人发现咖啡的趣味性。”