小東晉升作家 細談旅遊與咖啡

報導：韓可欣
攝影：摩爾娛樂提供

東於哲成員小東晉升作家行列，將自己最感興趣的旅遊與咖啡作為結合，出版記錄咖啡在東南亞行跡的《我一個人。咖啡》，而且從文字、照片、采訪到行程都是獨力完成，可謂誠意十足！

小東（郭曉東）熱愛背包客形式的旅行，好幾年前就曾想發行一本旅遊書，但最後因為坊間都有類似題材的書籍而被迫暫時將計劃擱置，沒想到多年以後的今天，因為熱愛咖啡而有了夢想重燃的機會。“之前因為解約風波，有一段時間很迷茫，就想找東西填滿時間…..但其實我出道初期，因為依靠黑咖啡去水腫搞到腸胃不適，所以我現在迷上咖啡，其實是很不可思議的。”小東說道。

由摩爾娛樂製作、魔豆原創出版的《我一個人。咖啡》會記錄小東從河內、曼谷、清邁到雅加達追尋關於咖啡的故事，他談到咖啡顯得非常興奮，眼睛發亮分享著這趟旅程的收穫，“這4個都是東南亞盛產咖啡豆的地方，每個地方也有著不一樣品嘗咖啡的文化，我自己上網找相關的資料和有特色、有故事的咖啡館，之後自己聯絡對方像是發電郵約訪問時間啊，去到那邊也是自己拍照，整個過程很有滿足感！”為何沒有人陪同前往，他笑說是自己的想法，“如果旁邊有人跟著我，就不是屬於我一個人的咖啡旅程了，不是嗎？”他笑說整個過程不依靠任何人，自己去安排行程和交通，非常有當背包客的強烈感。

“有一次我睡在火車車廂，看著風景快速掠過眼前，這樣一個人的時候就會有很多想法和靈感，我就將這些演化成為文字或者照片記錄下來寫進書裡，這才真正能向讀者傳達我想要讓他們理解的訊息。”由於是獨自一人，小東還得自己設定三角架拍攝自己品嘗咖啡的樣子，“其實還蠻傻的，有一張是我要站在車輛不斷來往的路中間拍攝，是很危險啦，但拍攝出來的感覺我很滿意，能看到整本書充斥著自己的想法就很開心！”

《我一個人。咖啡》首刷3000本，小東得知數目時表示有一定的壓力，“我原本就預計800到900本左右，但也希望會有好成績，好好向讀者介紹咖啡的起源啊、以及品嘗咖啡的文化，由淺深入讓大家更能認識咖啡多種的故事與好處。”他也希望未來可以推出亞洲，甚至是前往南美洲版本的系列書籍，藉此讓讀者跟著他探索咖啡在各地的不同，“像是咖啡的發源地埃塞爾比亞，然後尋找每一個國家的咖啡風味，像是可能偏果香或是花香之類的，想去探索這些。”

想開咖啡藝術坊

另外，小東為了多了解咖啡不同的風味、咖啡豆烘焙方式以及精進他處理過濾式咖啡的方法，他還曾經前往不同的國家上相關課程，目前已經台灣通過歐洲精品咖啡協會（Speciality Coffee Association of Europe）的咖啡釀造（Brewing）和咖啡感官（Sensory Skills）兩項初、中級考核認證，這也代表說他沖泡的過濾式咖啡是有國際認證的作品，他也透露7月尾也會參加一項沖泡咖啡的比賽，“我對排名沒有什麼慾望，純粹想挑戰看看自己的沖泡實力，過過手癮，哈哈哈！”

他也表示未來希望可以開設一間咖啡藝術坊（Coffee Gallery），但和坊間的咖啡廳和咖啡館不同，更偏向於與咖啡愛好者交流與學習的咖啡場所，甚至是設有私密流動辦公室區域的藝術坊，“咖啡有著很多故事可以和愛好者分享，甚至還有些國家的人會利用咖啡占卜，我想引進所有跟咖啡有關的事物，讓更多人發現咖啡的趣味性。”