報導：陳艾薇
（吉隆坡24日訊）早餐時來兩顆6分熟的雞蛋，加上醬油胡椒粉、午餐吃湯麵椰漿飯加顆蛋，晚餐依然有蛋的蹤跡。你知道嗎？我國人民的雞蛋消耗量冠全球，每年人均消耗達300顆蛋，300顆除以365，也就是說我們平均一天要吃0.8顆雞蛋。
這樣聽起來好像沒什么大不了，但世界上人口第三大國，美國的雞蛋人均消耗量為每年253顆；且大眾投資研究分析師陳美寶指出，印尼的雞蛋人均消耗量為每年90顆，泰國也僅70顆，可見大馬人對雞蛋可謂愛不釋手。
自給自足還出口
多虧大馬人對雞蛋的熱愛，蛋雞養殖業（Layer Farming）的長期前景仍可觀，因為經濟就算再不好，蛋還是得吃的。
獸醫服務部門（Department of Veterinary Services）數據顯示，在過去15年間，我國雞蛋生產量成長83%，于2015年達到104億6000萬顆，對比2000年的57億2000萬顆，相當于每年成長4%，比僅2%的人口成長更快速。
我國雞蛋產量不只夠自給自足，還可供出口。2014年所生產的103億1000萬顆雞蛋中，有約14億5000萬顆蛋出口至新加坡，為該國最大的雞蛋出口商。
熟悉該領域的消息來源指出，我國去年每天約生產2700萬顆蛋。本地5大業者每天大量生產1400萬顆，為總產量的一半。
蛋商賺幅顯脆弱或出現併購潮
受惠于較低的原料成本和高賺幅，雞蛋生產業者在過去兩年間市道大好。不過，在氣候變化、令吉貶值和供需失衡的影響下，營運環境日益堅峻。其中，雞蛋生產業者的盈利賺幅在波動的雞蛋價格面前更是顯得脆弱。
既然是從事生產雞蛋業務，那么雞蛋價格對于業者盈利表現的影響自然是舉足輕重。根據大馬投資研究3月份針對潮成資本（TEOSENG，7252，主要板消費）的研究報告，雞蛋價格每下滑1仙，就會造成該公司100萬令吉的月虧損。
有鑒于此，若雞蛋價格全年平均下跌1仙，那么公司全年淨利將被削減26%或1200萬令吉。
另外，《Focus Malaysia》指出，原料成本若持續上漲，恐吞噬業者的賺幅，特別是淨賺幅已低于5%的業者。
該領域觀察家認為，如果令吉貶值和原材料成本高舉不下的情況持續，領域可能涌現更多的併購（M&A）潮，因為大型的業者如潮成資本和LTKM公司（LTKM，7085，主要板消費）較能緩衝，小型業者則因無法負擔高昂成本而接受併購。
“小型業者未來要賺得盈利相當困難。併購活動可讓雙方在營運效率、供應鏈網絡和採購安排方面相互扶持。”
再者，對大型業者來說，這也是最實際的業務拓展形式。
天氣太熱產量減
過去半年間，艾爾尼諾現象導致我國天气干燥酷熱；同時這亦導致家禽飼料的主要原料，如玉米和大豆的因產量受影響而價格高漲。
財經週刊《Focus Malaysia》引述全利資源（QL，7084，主要板消費）發言人報導，艾爾尼諾現象不僅使業者今年首季的成本高企，還造成雞隻死亡率上漲，導致雞蛋產量下滑。
基于雞蛋價格乃取決于市場上的供需型態（Supply-Demand Dynamics），因此在供過于求的情況下，業者也無法將飼料原料成本高漲的負擔轉嫁予消費者。
同時，為防止業者肆意調漲，政府亦在佳節期間採取措施，嚴厲控管雞蛋價格。
如今，艾爾尼諾干旱氣候現象好不容易過去了，業者終可稍為送一口氣，但卻又即將迎來另一種極端氣候現象，拉尼娜（La Nina）。
在拉尼娜現象下，太平洋赤道氣溫下降，雨量上升，不只會導致飼料原料產量下降，根據“國家科學院學報”（PNAS），拉尼娜現象或讓帶病的鳥類改變遷徙型態，而禽流感通常在遷徙過程中傳染給雞群。
不過，大型蛋雞養殖業者稱，由于雞隻都在高科技生物安全措施下受到保護，所以與染病禽類接觸並受感染的可能性較小。
4月初跌破28仙成本價
儘管早前艾爾尼諾（El Nino）現象所帶來的酷熱天氣導致大型雞蛋產量銳減，但由于國內整體雞蛋產量依舊過剩，所以雞蛋價格並未因此走高，甚至在4月初跌破28仙成本價，每粒僅25仙，比較1月份時的平均每粒32仙。
對此，肯納格證券研究一位不願具名分析師在接受《中國報》電訪時透露，在上個季度，雞蛋的供應量確實在炎熱天氣的影響下走跌，他預測雞蛋價格在接下來的幾個月內或會提高，不過市場需求依舊是決定價格走勢的關鍵。
“上季度，炎熱的天氣使雞蛋的供應量減少，所以接下來幾個月內，雞蛋的價格或會提高，但這最后仍取決于市場的需求。”
