蔡瀾：草草不工──印度的建築

感嘆當年印度建築的神奇，牆壁地室挖空，灌入冷水，降低溫度，這才叫真正會享受。但水還是要喝的，來印度之前大家都警告：不可喝當地的水，就算早上漱口，也得用礦泉水。

記得九年前我們的旅行團來泰姬陵時，也帶了好幾大箱的Evian，但住的酒店都很乾淨，根本不必擔心，結果都送給了當地兒童，這回我照喝酒店供應的水。嫌味淡，把自己研發的玫瑰羅漢果茶包塞進去冷泡，又微甜又有一股清香的花味，有意想不到的效果。

住了兩個晚上，第三天飛齋普爾Jaipur，安縵酒店的管家已來機場迎接，我叫他先帶我們去看“風之宮”。整個齋普城是粉紅色的，當年土皇帝最愛這種顏色，在一七九九年建了一座五層樓高，又有九百五十三個小窗口，類似蜂巢的粉紅色大屏風。

傳說這些窗口造來給妃嬪們望出去，而不讓平民看到他的老婆樣貌，但是這並非主要目的，整座建築是用來擋風，風沒有其他地方穿越，就從這些窗口穿進去，變成強烈的氣流吹進后面的皇宮裡，故有“風之宮”之稱。

——重訪印度（2）