斋戒美食飘香
报导：曾欣艳
图片：马新社、摄影组
又是斋戒美食飘香时！
国内穆斯林于6月6日（周一）起，进行为期1个月的斋戒，全国各地都设有斋戒市集（Bazaar Ramadan），国民可以天天享用廉宜及独具特色的美食啦！
穆斯林小贩会在傍晚时分，在斋戒市集摆摊卖食物，到来“猎食”的包括穆斯林及非穆斯林。
斋戒市集售卖的食物种类繁多且价格廉宜，深受我国各族人民喜爱，面对色、香、味俱全的斋戒食品，任谁也无法抵挡美食诱惑！
人山人海－－国人对开斋市集的喜爱可不是盖的，用人山人海形容一点也不为过，煎炸食物档口前更是人满为患，寸步难移。
消暑首选－－在四季常夏的大马，出售海底椰绝对是门可观的生意，售价低廉的海底椰，是解渴消暑的首选。
深受青睐－－价格大众化且种类繁多的糕点美食，深受华裔顾客青睐，大家都恨不得成为「大胃王」，吃遍各式糕点。
分量十足－－分量十足的薄饼（popiah）每条只售1令吉，老板娘诺卡蒂佳（右）及助手每天仅准备100份，真的手快有，手慢冇啊！
广受欢迎－－耗时1小时30分钟烹煮，售价13令吉半只或24令吉一只的陶瓮（Tempayan）焗鸡料理，广受欢迎，平均每日为小贩带来逾700令吉收入，好吃程度不言而喻。
现烤现卖－－古晋某斋戒市集的烤鲱鱼，售价介于20令吉至45令吉，现烤现卖，绝对新鲜。
健康零食－－斋戒市集绝对少不了甜枣，穆斯林在开斋用餐前，首先进食甜枣，以补充能量，而非穆斯林则把它视为“健康零食”，这就是为什么甜枣大受各族人民欢迎！
考验功夫－－烧血蛤看似简单，但绝对考验小贩功夫，一点也不得马虎；对食之无味的烤血蛤，顾客是不愿乖乖掏钱买单。
牛肉脂肪－－牛肉脂肪也可食？是的，别怀疑！以独特调料烧烤成的牛肉脂肪，还真的挑战顾客接受程度，这在哥打峇鲁某斋戒市集出售的独特美食，是否也让你跃跃一试？
出奇制胜－－出奇制胜，小贩戴上特别口罩，有模有样的翻炒铁板血蛤（Siham），路过民众耐不住好奇，纷纷观望。
独特点心－－说点心是华裔专属美食，那可是大错特错的观念！在霹州江沙的某斋戒市集，就有巫裔小贩在出售热腾腾的点心，各式独特形状与不同口味的点心，都触动食客味蕾。
热辣沙爹－－「新鲜热辣辣」的沙爹，真是令人垂涎欲滴，欲罢不能！
