齋戒美食飄香
報導：曾欣艷
圖片：馬新社、攝影組
又是齋戒美食飄香時！
國內穆斯林於6月6日（週一）起，進行為期1個月的齋戒，全國各地都設有齋戒市集（Bazaar Ramadan），國民可以天天享用廉宜及獨具特色的美食啦！
穆斯林小販會在傍晚時分，在齋戒市集擺攤賣食物，到來“獵食”的包括穆斯林及非穆斯林。
齋戒市集售賣的食物種類繁多且價格廉宜，深受我國各族人民喜愛，面對色、香、味俱全的齋戒食品，任誰也無法抵擋美食誘惑！
人山人海－－國人對開齋市集的喜愛可不是蓋的，用人山人海形容一點也不為過，煎炸食物檔口前更是人滿為患，寸步難移。
消暑首選－－在四季常夏的大馬，出售海底椰絕對是門可觀的生意，售價低廉的海底椰，是解渴消暑的首選。
深受青睞－－價格大眾化且種類繁多的糕點美食，深受華裔顧客青睞，大家都恨不得成為「大胃王」，吃遍各式糕點。
分量十足－－分量十足的薄餅（popiah）每條只售1令吉，老闆娘諾卡蒂佳（右）及助手每天僅準備100份，真的手快有，手慢冇啊！
廣受歡迎－－耗時1小時30分鐘烹煮，售價13令吉半隻或24令吉一隻的陶瓮（Tempayan）焗雞料理，廣受歡迎，平均每日為小販帶來逾700令吉收入，好吃程度不言而喻。
現烤現賣－－古晉某齋戒市集的烤鯡魚，售價介於20令吉至45令吉，現烤現賣，絕對新鮮。
健康零食－－齋戒市集絕對少不了甜棗，穆斯林在開齋用餐前，首先進食甜棗，以補充能量，而非穆斯林則把它視為“健康零食”，這就是為什麼甜棗大受各族人民歡迎！
考驗功夫－－燒血蛤看似簡單，但絕對考驗小販功夫，一點也不得馬虎；對食之無味的烤血蛤，顧客是不願乖乖掏錢買單。
牛肉脂肪－－牛肉脂肪也可食？是的，別懷疑！以獨特調料燒烤成的牛肉脂肪，還真的挑戰顧客接受程度，這在哥打峇魯某齋戒市集出售的獨特美食，是否也讓你躍躍一試？
出奇制勝－－出奇制勝，小販戴上特別口罩，有模有樣的翻炒鐵板血蛤（Siham），路過民眾耐不住好奇，紛紛觀望。
獨特點心－－說點心是華裔專屬美食，那可是大錯特錯的觀念！在霹州江沙的某齋戒市集，就有巫裔小販在出售熱騰騰的點心，各式獨特形狀與不同口味的點心，都觸動食客味蕾。
熱辣沙爹－－「新鮮熱辣辣」的沙爹，真是令人垂涎欲滴，欲罷不能！
