酒闻大名．轩尼诗皇禧干邑 奢华独领风味
报导：李毓康
图：相关公司提供
轩尼诗（Hennessy）创立于1765年，拥有250年历史的白兰地品牌。连当时的法国国王也推崇备至。如今，轩尼诗已经在全世界范围内销售约5000万瓶，每年轩尼诗干邑销量占全世界百分之四十以上，拥有V.S（极品）、V.S.O.P（极品陈年）、X.O（陈年特级）、Paradis（天堂），Richard（李察）等多款名贵酒款及限量级酒款。其中推介的轩尼诗百乐廷皇禧干邑（Hennessy Paradis Imperial），更是其中的佼佼者。
诞生之初便被赋予优雅与高贵，使轩尼诗百乐廷皇禧干邑承载了200年前欧洲皇室品味的精萃。正如轩尼诗全球品牌大使高志文（Jean-Michel Cochet）在现场所介绍表示：“惟有亲身体验，方能真正领会这款干邑令欧洲帝皇与贵族们魂牵梦绕的魅力所在。”使用剔透水晶杯斟上这琥珀色的佳酿，一场感官盛宴就此展开。
高志文教导在场嘉宾如何品尝轩尼诗，浅口入饮下，典雅高贵的轩尼诗皇禧干邑口感让人感觉极其精致，略带烟草气息的辛香，巧妙地中和了花香的清新。
他解释，这款以数十种陈年、金黄色的“生命之水”谱合而成的馥郁佳酿，融汇了茉莉、橙花以及略带烟火气息的辛香，这就是让人为之倾倒的主因。
正如他所言，轩尼诗百乐廷皇禧干邑巧妙地诠释了“典雅”的含义，从那微微泛著琥珀光泽的酒色中，就略见一斑。然而，只有入口时，轩尼诗百乐廷皇禧干邑的极致高雅方能尽显。
茉莉、橙花和略带烟火气息的辛香在舌尖竞相绽放，带来荡气回肠的愉悦。连绵余香在唇齿间久久余绕，让人回味无穷。
生命之水混制
口味独树一帜
由30到130年的多种生命之水谱合陈酿而成的精致口感，层层叠叠萦绕舌尖，温柔地把味蕾唤醒。高志文笑言，这是得益于那些古老橡木桶的酝酿。这些“生命之水”染上了淡淡的橡木色泽，却又未被原木色喧宾夺主。
茉莉、橙花以及其他花卉的芬芳竞相绽放，而略带烟火气息的辛香，又巧妙中和了花香的清新，这成就了轩尼诗百乐廷皇禧干邑的独特口味。
不仅如此，这款干邑余味之悠长也让人惊叹，绕口持久不散，使它的质感更显精致。他指出，“只有最为珍贵稀罕的干邑，才能够拥有如此持久余香。”
美酒佳肴
相得益彰
轩尼诗百乐廷皇禧干邑酒色呈浅琥珀色；轻力摇晃，“挂杯”缓缓而下，显示酒液密度高。香气有明显的橙皮、茉莉、干果和木色气息；入口顺滑如油，不呛喉，余韵悠长。当晚配烤海鲈鱼，口感不俗；最有火花是那道番茄奶油burrata，混合香醋松仁，当中一叶紫苏，画龙点睛，一绝。
白兰地（Brandy）以水果为原料，经发酵、蒸馏制成的烈酒，有的会在橡木桶蕴藏。在大马，泛指以葡萄酿制的法国蒸馏酒。法国干邑（Cognac）产区生产的蒸馏酒也属于白兰地类别，当中分为多个等级，就储存时间而言，由低至高为VS、VSOP、NAPOLEON、XO及EXTRA。Hennessy Paradis属于最高级的EXTRA类别。
