酒聞大名．軒尼詩皇禧干邑 奢華獨領風味

報導：李毓康
圖：相關公司提供

軒尼詩（Hennessy）創立於1765年，擁有250年歷史的白蘭地品牌。連當時的法國國王也推崇備至。如今，軒尼詩已經在全世界範圍內銷售約5000萬瓶，每年軒尼詩干邑銷量佔全世界百分之四十以上，擁有V.S（極品）、V.S.O.P（極品陳年）、X.O（陳年特級）、Paradis（天堂），Richard（李察）等多款名貴酒款及限量級酒款。其中推介的軒尼詩百樂廷皇禧干邑（Hennessy Paradis Imperial），更是其中的佼佼者。

誕生之初便被賦予優雅與高貴，使軒尼詩百樂廷皇禧干邑承載了200年前歐洲皇室品味的精萃。正如軒尼詩全球品牌大使高志文（Jean-Michel Cochet）在現場所介紹表示：“惟有親身體驗，方能真正領會這款干邑令歐洲帝皇與貴族們魂牽夢繞的魅力所在。”使用剔透水晶杯斟上這琥珀色的佳釀，一場感官盛宴就此展開。

高志文教導在場嘉賓如何品嚐軒尼詩，淺口入飲下，典雅高貴的軒尼詩皇禧干邑口感讓人感覺極其精緻，略帶煙草氣息的辛香，巧妙地中和了花香的清新。

他解釋，這款以數十種陳年、金黃色的“生命之水”譜合而成的馥郁佳釀，融匯了茉莉、橙花以及略帶煙火氣息的辛香，這就是讓人為之傾倒的主因。

正如他所言，軒尼詩百樂廷皇禧干邑巧妙地詮釋了“典雅”的含義，從那微微泛著琥珀光澤的酒色中，就略見一斑。然而，只有入口時，軒尼詩百樂廷皇禧干邑的極致高雅方能盡顯。

茉莉、橙花和略帶煙火氣息的辛香在舌尖競相綻放，帶來蕩氣迴腸的愉悅。連綿餘香在唇齒間久久餘繞，讓人回味無窮。

生命之水混製
口味獨樹一幟

由30到130年的多種生命之水譜合陳釀而成的精緻口感，層層疊疊縈繞舌尖，溫柔地把味蕾喚醒。高志文笑言，這是得益於那些古老橡木桶的醞釀。這些“生命之水”染上了淡淡的橡木色澤，卻又未被原木色喧賓奪主。

茉莉、橙花以及其他花卉的芬芳競相綻放，而略帶煙火氣息的辛香，又巧妙中和了花香的清新，這成就了軒尼詩百樂廷皇禧干邑的獨特口味。

不僅如此，這款干邑餘味之悠長也讓人驚歎，繞口持久不散，使它的質感更顯精緻。他指出，“只有最為珍貴稀罕的干邑，才能夠擁有如此持久餘香。”

美酒佳餚
相得益彰

軒尼詩百樂廷皇禧干邑酒色呈淺琥珀色；輕力搖晃，“掛杯”緩緩而下，顯示酒液密度高。香氣有明顯的橙皮、茉莉、乾果和木色氣息；入口順滑如油，不嗆喉，餘韻悠長。當晚配烤海鱸魚，口感不俗；最有火花是那道番茄奶油burrata，混合香醋松仁，當中一葉紫蘇，畫龍點睛，一絕。

白蘭地（Brandy）以水果為原料，經發酵、蒸餾製成的烈酒，有的會在橡木桶蘊藏。在大馬，泛指以葡萄釀製的法國蒸餾酒。法國干邑（Cognac）產區生產的蒸餾酒也屬於白蘭地類別，當中分為多個等級，就儲存時間而言，由低至高為VS、VSOP、NAPOLEON、XO及EXTRA。Hennessy Paradis屬於最高級的EXTRA類別。