“這裡買房常來小住” 蔡瀾很喜歡大馬



■蔡瀾(左起)在王詡穎要求下,為不知名河魚命名「抱抱魚」,右為蘋果旅遊集團執行董事黃引輝。

(吉隆坡16日訊)香港著名美食家蔡瀾此趟美食團在今日劃下句點,他更透露早前已在大馬買下房子,時不時會來馬遊玩小住,並說:“這證明我有多喜歡馬來西亞!”

問到何日君再來,蔡瀾先是笑說還不曉得,或許需隔一陣子,隨后他說下一次的訪馬美食團暫無計劃,但他自己會過來住一住,吃吃東西。

“我在這裡已經買了房子,這可說明我喜歡馬來西亞,喜歡到什么程度。”

蔡瀾的隨性豪邁,從他交友廣闊可見一斑,他說,幾個朋友偶爾在聊天時談到大馬河魚好吃,朋友要求他帶領品嚐,他就會和朋友一起過來大馬了。

每次都有新驚喜

蔡瀾昨日從文冬品嚐榴蓮后,晚上再帶領21人中港澳美食團前往沙登MAEPS忘不了河魚飯店品嚐河魚,並在臨別大馬前夕接受《中國報》訪問。

問到此行印象最深刻的美食,蔡瀾有點為難地笑說:“其實這很難講,每一樣都很新鮮;不過我們主要是來吃榴蓮嘛,吃到黑刺,是很不錯的。”

他自嘲記性很不好,但直言此趟訪馬行程可謂“美食吃不停”。

“來到大馬,好像沒停過吃好的東西,一次又一次,每次來都有新的美食;這次來吃了紅尾虎,還有由我命名的‘抱抱魚’,這些都沒吃過的,每次來都有新的驚喜,馬來西亞我來不厭的。”

蔡瀾所到之處都引起饕客關注,昨晚有不少食客驚喜巧遇蔡瀾時,都紛紛爭取機會與后者合照。

為河魚取名“抱抱魚”

繼“抱抱榴蓮”后,蔡瀾週五晚在河魚專家王詡穎要求下,再為一條不知名河魚魚種命名“抱抱魚”!

基于食神大駕光臨,王詡穎特別搬出各大河魚讓蔡瀾逐一欣賞,蔡瀾也開啟直播向粉絲介紹各種河魚,並在前者要求下為一條新河魚取名。

“由于這是新品種,我的商品很多都用‘抱抱’為名,那就叫抱抱魚吧!也比較易記和好聽。”

白白胖胖肉質很香

他也大讚抱抱魚白白胖胖、肉質很香,但在記者詢問口感時還是打趣說:“這幾天吃太多魚了,有點亂掉了(味道)。”

來到河魚專賣店,蔡瀾還親自挑選了紅尾虎、鯰魚和貓王魚,其中更要求店家須以清蒸方式保存魚的鮮味。

他在品嚐鯰魚時說:“野生的味道很好,跟養的魚相差十萬八千里!”;對于紅尾虎則給予最高評價:“這是河魚中的極品,是今晚吃到最幼細的魚肉。”

吃到珍貴養顏的花膠,蔡瀾呼籲團友“快吃!”;還有罕見的鱷魚肉,他先是感嘆膠原蛋白很豐富,並笑說“這幾天吃太多,但這很好吃,一定要吃!”

MAEPS忘不了河魚飯店菜單

1)黨參干貝燉野山雞

2)清蒸紅尾虎

3)清蒸野生鯰魚

4)清蒸“抱抱魚”

5)鮑汁燒花膠

6)雙味芝士野生蝦

7)黃燒野生鱷魚

8)薑蒜蓉蒸貓王魚

9)泰式熏鴨胸帶子

10)九層塔茶香酥骨

11)水果王拼蘇東

12)五彩燴青龍

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