令吉贬值涨价“吃不起” 鱼翅市场需求锐减

独家报导：丘惠萍
（吉隆坡20日讯）令吉贬值，进口鱼翅变相贵到令人几乎“吃不起”，本地市场需求量锐减超过50%！

海外天集团有限公司董事经理兼总厨顾问俞植昌说，20年来，进口鱼翅价格持续上涨至今已有30倍。

他强调，尤其最近5年内，鱼翅价格更是迅速飙涨2倍，导致市场需求量直线下跌逾50%。

他是今日针对社交媒体日前疯传，有人在沙巴的马布岛渔村捕鲨割鱼翅图片一事，接受《中国报》访问有关酒楼及食客对鱼翅的需求量课题时，这么说。

本地供应不到1%

俞植昌指出，除了响应环保的因素，如今人们摆酒设宴少要鱼翅的原因，主要还是进口鱼翅太贵了，甚至贵到有让人“吃不起”的感觉。

他举例，5年前价值100令吉的鱼翅，如今已经涨至350令吉，令吉持续贬值是刺激鱼翅价格节节高涨的主因，并非进口鱼翅供应减少的问题。

他说，多数鱼翅是从非洲、澳洲及美国等进口，只要有钱，外国供应商就有办法供应足够的鱼翅给你。

询及酒楼业者为何不转购本地鱼翅，俞老板说，本地供应的鱼翅还不到1%呢。

“目前，设有鱼翅招待的宴席，每座消费约要1000令吉，比普通没有鱼翅，每座500宴席价格高出一倍。”

他续说，普通不设鱼翅的宴席，是以采用一般食材准备的平民“佛跳墙”或药材炖汤等取代。

根据全球护鲨行动（Shark Saver Campaign）亚洲区域2014年资料，大马捕鲨世界排名第8、大马进口鱼翅排名则居第4。

探讨全国禁捕鲨没下文

说好的“禁止捕鲨行动”呢？请问中央政府何时才要落实全国禁止捕鲨措施呢？

农业部曾在2011年发表，指渔业局与国家公园及野生动物保护局将探讨实施全国禁止捕鲨可能性，唯今好像都没“动静”。

针对社交媒体日前疯传有者在沙巴的马布岛渔村捕鲨割鱼翅图片，沙巴旅游、文化及环境部长拿督马西迪对中央政府迟迟不修改渔业法令，使“禁止捕鲨”只沦为口号一事，《中国报》遂向相关政府部门跟进了解，官员反应是一问三不知，一些官员则指只讨论过一次。

全球护鲨行动于2007年在美国纽约开始，直至2010年推广至亚洲。

大马是继中国和香港后，第3个支持和鼓励“不要鱼翅”的亚洲政府；中国政府于2011年宣布官方不支持吃鱼翅，接着香港于2012年加入行列响应运动。

纪伟成：没刻意捕鲨取翅牟利

马来西亚渔业总会会长纪伟成说，本地渔民向来没有单靠捕鲨为生，也没有刻意捕鲨取翅来牟取暴利。

他说，渔民是跟着海洋生态的自然变化及气候作业，比如说，一些季候风的季节时，渔民可能会捕到鲨鱼，但那只是偶然发生。

他续说，鲨鱼数量已在减少，渔民更不可能依赖鲨鱼为生，也不会特地去到鲨鱼出没的海域只为捕鲨而已，因为鲨鱼也不一定会出现，捕捉机率并不高。

他强调，鲨鱼确实比一般鱼类高价，但因各种不固定性的因素考量，渔民刚巧捕到才卖给鱼商，一般捕到也是小鲨鱼，重约1公斤。数量不多的鱼翅则卖给酒楼餐馆。