令吉貶值漲價“吃不起” 魚翅市場需求銳減

獨家報導：丘惠萍
（吉隆坡20日訊）令吉貶值，進口魚翅變相貴到令人幾乎“吃不起”，本地市場需求量銳減超過50%！

海外天集團有限公司董事經理兼總廚顧問俞植昌說，20年來，進口魚翅價格持續上漲至今已有30倍。

他強調，尤其最近5年內，魚翅價格更是迅速飆漲2倍，導致市場需求量直線下跌逾50%。

他是今日針對社交媒體日前瘋傳，有人在沙巴的馬布島漁村捕鯊割魚翅圖片一事，接受《中國報》訪問有關酒樓及食客對魚翅的需求量課題時，這么說。

本地供應不到1%

俞植昌指出，除了響應環保的因素，如今人們擺酒設宴少要魚翅的原因，主要還是進口魚翅太貴了，甚至貴到有讓人“吃不起”的感覺。

他舉例，5年前價值100令吉的魚翅，如今已經漲至350令吉，令吉持續貶值是刺激魚翅價格節節高漲的主因，並非進口魚翅供應減少的問題。

他說，多數魚翅是從非洲、澳洲及美國等進口，只要有錢，外國供應商就有辦法供應足夠的魚翅給你。

詢及酒樓業者為何不轉購本地魚翅，俞老板說，本地供應的魚翅還不到1%呢。

“目前，設有魚翅招待的宴席，每座消費約要1000令吉，比普通沒有魚翅，每座500宴席價格高出一倍。”

他續說，普通不設魚翅的宴席，是以採用一般食材準備的平民“佛跳牆”或藥材炖湯等取代。

根據全球護鯊行動（Shark Saver Campaign）亞洲區域2014年資料，大馬捕鯊世界排名第8、大馬進口魚翅排名則居第4。

探討全國禁捕鯊沒下文

說好的“禁止捕鯊行動”呢？請問中央政府何時才要落實全國禁止捕鯊措施呢？

農業部曾在2011年發表，指漁業局與國家公園及野生動物保護局將探討實施全國禁止捕鯊可能性，唯今好像都沒“動靜”。

針對社交媒體日前瘋傳有者在沙巴的馬布島漁村捕鯊割魚翅圖片，沙巴旅遊、文化及環境部長拿督馬西迪對中央政府遲遲不修改漁業法令，使“禁止捕鯊”只淪為口號一事，《中國報》遂向相關政府部門跟進瞭解，官員反應是一問三不知，一些官員則指只討論過一次。

全球護鯊行動于2007年在美國紐約開始，直至2010年推廣至亞洲。

大馬是繼中國和香港后，第3個支持和鼓勵“不要魚翅”的亞洲政府；中國政府于2011年宣佈官方不支持吃魚翅，接著香港于2012年加入行列響應運動。

紀偉成：沒刻意捕鯊取翅牟利

馬來西亞漁業總會會長紀偉成說，本地漁民向來沒有單靠捕鯊為生，也沒有刻意捕鯊取翅來牟取暴利。

他說，漁民是跟著海洋生態的自然變化及氣候作業，比如說，一些季候風的季節時，漁民可能會捕到鯊魚，但那只是偶然發生。

他續說，鯊魚數量已在減少，漁民更不可能依賴鯊魚為生，也不會特地去到鯊魚出沒的海域只為捕鯊而已，因為鯊魚也不一定會出現，捕捉機率並不高。

他強調，鯊魚確實比一般魚類高價，但因各種不固定性的因素考量，漁民剛巧捕到才賣給魚商，一般捕到也是小鯊魚，重約1公斤。數量不多的魚翅則賣給酒樓餐館。