素质不高影响出口量 大马燕窝供不应求

新科技燕窝加工论谈培训营
（芙蓉22日讯）兽医局总监拿督卡马鲁丁说，国内燕窝年产量高达350公吨，但出口量未达30%或约105公吨，尤其中国允许的进口量远高于我国的出口产量，出现供不应求的现象。

他说，我国合法毛燕出口量占年产量不到30%，净燕则不到10%。

他说，其实，我国出口至中国的产量，低于中国允许我国进口的产量，所以我国目前面对供不应求的窘境，出口已不成问题，问题在于高品质的燕窝产量。

“可惜的是，根据观察所得，我国出口至他国的燕窝素质并不高。”

冀提升产量

卡马鲁丁今早在达城d’tempat俱乐部，为马来西亚燕窝商联合会主办的“新科技燕窝加工论谈培训营”主持开幕时，如是指出。

他说，不管是毛燕或净燕，他希望可提升产量。

他透露，对于燕农而言，最大的挑战就是挑毛、清洗等工序，随着我国引入高科技的燕窝加工机器后，相信可大大提升我国的燕窝品质，并产生更多的净燕产量。

他坦言，在所有加工食品中，燕窝的价值最高，而且还有医疗效果。

此项培训营吸引逾百名燕商燕农共襄盛举，分两天进行，分别由3名专家讲解，向出席者说明挑毛、清洗、成形燕盏及免净泡装燕窝制作技术的教导。

出席者包括马来西亚燕窝商联合会总会长拿督李广兴、署理总会长陈瑞民、副总会长刘倧良、卢少奎、黄祥华和秘书长拿督李银芳等。

高科技产生提升品质

马来西亚燕窝商联合会总会长拿督李广兴指出，劳资是我国燕窝清洗厂的最大隐忧，随着清洗燕窝的高科技机器产生，可大大提升燕窝的品质。

他说，在燕窝行业，不管是燕屋，还是燕窝清洗厂都非常“神秘”，许多同行甚少交流，该作业方式导致一小撮业者为利忘本铤而走险，最终使许多燕农和清洗厂经营者负债累累。

“在上述情况下，一些燕农和清洗厂经营者被逼变卖资产还债，有者甚至转投其他行业。”

他说，随着马中两国政府的介入，再由中国检验检疫局和我国兽医局拟定一系列方案，对燕窝溯源进行追踪问责等要求，才使我国燕窝可“坦荡荡”地出现在消费者眼前。

挑粗毛不用漂白剂

李广兴透露，现今的燕窝清洗厂经营者无需再使用任何漂白剂，只需借助高科技100%纯手工挑粗毛，一人一天500盏以上已不是问题。

他坦言，单靠民间公会与业者的努力，无法将燕窝的经济与市场价值全面释放，这仍有赖于政府的支持与协助。

他代表该联合会呼吁政府，投入更多资源，研发更多高价值的制成品，同时协助开发更多国际市场，促使燕窝的价格稳定。

“这不但可增加我国的收入，更可惠及所有业者。”