蔡澜：草草不工──西村老店铺

西村还保留了很多老店舖，去那里的中华料理吃一碗炸酱面，绝对是手拉的，味道还和以前山东移民去的时代一样，水饺的馅，也有海参丁的。

在小山丘上，建筑物古朴，道路高高低低，是你印象中的韩国，连韩国电视剧也要跑到那里去取景，近年来观光的游客也逐渐多了，那是不可避免的。

我最喜欢去的牛肉店舖“白松”也在附近，在这间百年老店，你可以吃到最好的红烧牛肉，这家店也只卖两样，红烧牛肉和另一种白煮牛肉，用慢火熬过夜，什么调味品都不加，吃过包你上瘾。

从店里走出来，到了对面，就是我最爱逛的菜市场。不像大阪的黑门，没有大招牌，只是一条很长的街，那就是“通仁市场”了。

这里两旁一共有75家铺子，中间是有上盖的，下雨也不怕。我们逛市场，除了新鲜蔬菜和牛肉猪肉之外，其他小食店卖的，都想试一试，尤其是那些千变万化的Kimchi，有芝麻菜的，有小鱼小虾的，也有螃蟹的，想试的真是太多，但一人一个肚子，各种买一份大的，怎塞得下？

——又到首尔（4）