配合饮食促进健康 瑜伽餐厅兴起
瑜伽发源地印度近来更发展出独特的“瑜伽餐厅”,配合饮食,加强瑜伽效果。
孟买的瑜伽餐厅“瑜伽屋”提供的瑜伽者早餐是燕麦粥配以一杯含多种维他命的果汁;加罗尔的瑜伽餐厅Yogi-sthaan则以新方式烹调传统谷物闻名,其供应的小米汉堡富含蛋白质、锌、铁、镁、维他命B及纤维素,且不含难以咀嚼的面筋,有助控制血糖,并非常饱肚。
加尔各答的“神秘瑜伽餐厅”以健康、美味、满足及可负担4个原则提供食物。其中,混合黄根粉的姜茶,能令骨骼更健康、身体更柔软;橄榄油西兰花配杏仁可提供能量、抗氧化物及钙质;以菠菜为主,佐以青葡萄及青柠的“Green Smoothie”,则可增加红血球带氧量,以及实时提升能量。
营养师夏尔马建议,惯于早上做瑜伽人士,应在做瑜伽前15至30分钟饮用加蜜糖的温水,并进食香蕉或浆果,以免做瑜伽期间需急于找厕所。
若在稍晚时间才做瑜伽,用餐及做瑜伽时间应相隔3小时,其间可饮用柠檬水、牛奶、奶酪、新鲜水果、椰汁、蛋白或花生。持有瑜伽及生活科学硕士学位的辛格则称,应在上瑜伽课后1小时才进食。