配合飲食促進健康 瑜伽餐廳興起
瑜伽發源地印度近來更發展出獨特的“瑜伽餐廳”,配合飲食,加強瑜伽效果。
孟買的瑜伽餐廳“瑜伽屋”提供的瑜伽者早餐是燕麥粥配以一杯含多種維他命的果汁;加羅爾的瑜伽餐廳Yogi-sthaan則以新方式烹調傳統穀物聞名,其供應的小米漢堡富含蛋白質、鋅、鐵、鎂、維他命B及纖維素,且不含難以咀嚼的麵筋,有助控製血糖,並非常飽肚。
加爾各答的“神秘瑜伽餐廳”以健康、美味、滿足及可負擔4個原則提供食物。其中,混合黃根粉的薑茶,能令骨骼更健康、身體更柔軟;橄欖油西蘭花配杏仁可提供能量、抗氧化物及鈣質;以菠菜為主,佐以青葡萄及青檸的“Green Smoothie”,則可增加紅血球帶氧量,以及實時提升能量。
營養師夏爾馬建議,慣於早上做瑜伽人士,應在做瑜伽前15至30分鍾飲用加蜜糖的溫水,並進食香蕉或漿果,以免做瑜伽期間需急於找廁所。
若在稍晚時間才做瑜伽,用餐及做瑜伽時間應相隔3小時,其間可飲用檸檬水、牛奶、奶酪、新鮮水果、椰汁、蛋白或花生。持有瑜伽及生活科學碩士學位的辛格則稱,應在上瑜伽課後1小時才進食。