网传苏打饼迅速燃烧视频 营养师：热量食物易燃

独家报导：张晓真
（吉隆坡28日讯）网络流传苏打饼被点燃后迅速烧焦的视频，片中人因此断言饼干含塑料成分，不过营养师吴舒豪说，凡是有热量的食物，都能被点燃，实属正常。

社交网站流传一段视频，显示男子点燃苏打饼，眼见苏打饼迅速燃烧， 男子声称：“真的有塑料（Plastic）……很毒……。”

这段长达1分钟的视频显示，饼干放入锅中还继续燃烧。

非含油脂太多

吴舒豪表明，由于他未了解有关详情，因此无法针对苏打饼含塑料成分而给予评论。

早前，网络也曾流传点燃饼干的视频，之后还传出“饼干越易燃烧，就意味着饼干越没营养”的说法。

不过，根据中国网站“壹读”报导，南京军区总院营养科主任郑锦峰受访时说，饼干能被点燃，也无法证明饼干存在营养或者安全方面的问题。他说，能否烧着与营养与否不能划上等号。

“饼干能烧起来，并不奇怪。”

他说，这主要是在水分少的前提下，含碳元素的物质是都能被点燃，而食品中的脂肪酸、碳水化合物、蛋白质等，都是可燃的成分。

此外，他也提及，大部分食品是易燃的，几乎所有的饼干也都能燃烧。

再者，他说，饼干是由淀粉、面粉等做成的，不需要油也会燃烧，脂肪里的油只是起到一个助燃的效果，所以不能武断指食品可燃就是含油脂太多。

任何品牌口味都能点燃

市场上有多种苏打饼品牌，试验显示，不论什么品牌和口味的苏打饼，都能迅速点燃，然后烧焦，一捏就碎。

记者购买6种口味的苏打饼，并在室内用打火机点燃饼干，苏打饼迅速烧焦，烧焦过程平均5至10秒。

而根据苏打饼的营养成分资料，几乎每100克含有超过400卡路里；除了卡路里，大部分的苏打饼都含有碳水化合物、糖、蛋白质和铁等。