我行我業‧第3代傳人守住東亞洗衣店 不恥下問才會成功

獨家報導：陳欣儀
獨家攝影：謝志明
（怡保11日訊）“活到老，洗到老”！

無論怡保服務優良、價錢公道、有口皆碑的傳統洗衣店，非“東亞洗衣店”莫屬。這家位於怡保休羅街的洗衣店歷史悠久，想不到已有78年的光景。換句話說，在英國殖民期，馬來西亞還未爭取獨立前，這家洗衣店就已開始營業。

東亞洗衣店是代代相傳的傳統家族生意，如今已來到第3代的徐有強掌舵。徐有強的祖父是根源，早年靠洗衣服維持家計，可謂白手起家。其父親一開始是從事摩哆行業，後期才接手家裏的生意，更買下如今的店舖。礙於該店遲遲未被發展及裝修，徐有強一直都是在同排相隔幾間的店面做生意，近期才搬遷到現在的店面。

一輩子打一份工

徐有強受訪時指出，這是他第1份工作，也是這輩子唯一的工作。他完成學業後，就投身洗衣業，迄今已49年，可用“活到老，洗到老”來形容他的生涯。

他說，其祖父與父親的年代均提供“手洗”服務，在沒有任何機器輔助下，親手把每件衣服刷洗得幹幹凈凈，也聘請員工分擔工作。以前的員工可說相當勤勞，凌晨5時便開始營業，從洗衣、曬衣、熨衣到包裝，全都一手包辦，從不假手於人。

徐有強雖然年紀輕輕就經營洗衣店，但當時的他對洗衣也只是一知半解。所謂：“三分天註定，七分靠努力”，他現場觀摩資深師傅的“手勢”，邊做邊學，更發揮不恥下問的精神，遇到不明白的事情肯定“打破砂鍋問到底”，誓要找出答案。這就是他成功的主要原因。

徐有強的生意範圍堪稱“上至王公貴族，下至平民百姓”，無論是官員，還是人民，都會光顧他。他說，東亞洗衣店的名聲是多年累積下來的，由前幾代的長輩流傳到現在的後輩。

“我們做了這么久，他們就跟隨我們這么久了”。

講究快乾凈工整

兩代的家族生意傳到徐有強這一代，已運用半人手、半機械的方式經營。店裏的規模雖然不大，卻足以維持每日運作。

徐有強說，洗衣的步驟其實很簡單，日常生活中每個人都會洗衣。但洗衣店講究的是“快、乾凈、工整”，在機器的輔助下，一天可洗至少200件衣服，加強效率。

一開始由人手搓洗衣服，把污漬去掉後，再放入大水盆沖洗。接著，員工會使用排水量高的旋轉式脫水機甩掉多餘水分，再把衣服拿到頂樓晾幹。

若當天衣服量增加，徐有強會把所有衣服放入大型洗衣機一次過洗滌，節省時間。但每件衣服的性質不一樣，像是絲綢或絨布材質的衣服就不能放進洗衣機，因為清洗後衣服會縮水和走樣。他說，經驗老道的一眼便能分辨出衣服質料，再決定要手洗或使用洗衣機。

待衣服晾幹後，徐有強和員工會使用工業型蒸汽熨鬥熨衣，因氣壓較高，釋放出來的高溫水蒸氣卻不會熨壞衣服，反而能把衣服熨得更工整。