奧運村剩餘食物 變營養餐日派5000人 | 中國報 China Press

奧運村剩餘食物 變營養餐日派5000人

(巴西‧里約13日綜合電)一班廚師利用奧運選手村多余食物重新烹調,足以每日為貧民提供約5000份營養餐。



巴西廚師赫茲偕意大利廚師博圖拉號召了逾40名各國廚師,與為奧運村超過1.8萬名選手、職員等提供餐飲的公司合作,在里約奧運和殘奧會期內每日利用奧運村內用剩、吃剩的蔬果及乳酩等食材,重新製作午、晚餐,在社區中心免費供應給當地食不飽的貧民。

計劃是去年米蘭世界博覽會同類行動的延續,目的為“向社會處境脆弱的人提供食物,保障他們的尊嚴”。

聯合國數據顯示,地球上每晚有約8億人捱餓,可是世界各地同時卻有三、四成糧食因外觀等問題遭浪費扔棄。巴西的饑饉人口佔全民逾4%,即約逾832萬人吃不飽。




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