【今日北马头条】不景气 省著庆 盂兰节吹不宴风

报导：陈明坚、陈日翔、陈绣郿、陈丽玉
摄影：陈绣郿、谢丽萍
（槟城、大山脚、北海16日讯）经济颓风来袭，加上百物腾涨，威省区埠众中元盂兰胜会庆典掀节流潮，陆续取消联欢宴会活动。

据悉，“不宴风”早在3至4年前吹起，单单是威南新邦安拔区，估计至今共有5个花园住宅区盂兰胜会及庙宇取消中元宴，只保留重要的中午总祭拜活动。

据了解，鸿运园、金城园早在前年取消宴会；金鹦园去年取消，而今年不办宴会的是芭尾七圣娘娘庙、怡兰园第二期。至于有设宴组织也出现异况，譬如庆典缩短，预计明年还有更多地方取消中元宴。

新邦安拔乡委会主席兼鸿运园盂兰胜会成员陈忠和说，取消中元宴主要是经济因素，不景气又百物腾涨，加重经济负担。

“办宴开销很大，以我们筵开60多席的中等规模，一次中元庆典开销高达3至4万令吉，当中宴会花费就占三分之二，包括三分一宴席成本，三分一是宴会提供的啤酒花费，剩下三分一则是中午总祭拜仪式的花费。”

福品盈利回本大半

他说，一般上，举办宴会无法获得盈利，盂兰胜会理事会若要确保来年中元庆典顺利举行，就会采取招标福品等方式，以福品盈利约可回本大半。

“不过，就算有招标，也要确保对方能缴钱；假如喊价高但最后没给钱，也是一大影响。试想，宴席和祭品价格花费一年比一年高，叫理事会如何承担？”

他说，不景气连锁影响广泛，理事会量力而为，考虑到未来经济趋势和新届盂兰胜会的接手，加上很多地方也取消中元宴，该会决定不硬撑。

“少了中元宴，我们改为中午总祭拜仪式后，会员当场聚餐联谊。”

彭文宝建议
改成百家乐聚餐

北海一家神庙理事向彭文宝透露，为节省开销，今年将会是该庙最后一次举办中元晚宴。

彭文宝接受本报记者询问时说，在维护传统习俗的精神下，他建议该庙理事会把宴会形式，改为各自准备和携带食物，进行百家乐（Potluck）聚餐。

另外，林峰成说，虽然中元晚宴数量不减，但餐桌席位和祭品还是有减少迹象。

“现在经济不景，神庙理事会为了省钱，会减少歌台或大戏的演出，餐桌也会少了10席左右。”

他说，以往街区神庙会员年费是160令吉，但现在为了要补贴消费税及万物涨价，年费也都增加10至20令吉。

李凯伦说，据其了解，因经济不好，一些宴会的席位有所减少。

顾客要求减菜式

大山脚幸福楼海鲜酒家有限公司董事经理洪葆竹说，在庆赞中元举办宴会方面，该酒家向来有固定顾客，并没减少，但一些顾客会要求减少菜式。

“有些顾客会要求餐席的价钱低一些，言下之意，就是减少菜式。”

她相信，这与经济不景气有关。

槟岛新丰记厨业东主叶世丰说，他今年承接的中元节外勤晚宴不敢起价，宁愿少赚来留住客户。

“我们做了外勤厨业40多年，是老招牌，虽然现在东西都很贵，工资也贵，但我们不敢起价，希望和大家共度时艰，希望未来经济好转，大家再赚回来。”

他说，新丰记厨业多年来有固定客户，今年承接的订单和往年差不多，一个晚上平均承接两三场中元晚宴。

部分外勤厨业订单没减

本报访问槟威3家外勤厨业业者，他们异口同声说，虽然经济不景气，加上消费税的冲击，但今年的中元节晚宴订单和往年差不多，订单没减少。

打昔牛汝莪龙记外勤厨业老板倪先生说，根据他接手的订单，至少有60至100桌席位，普遍上，今年的中元宴会都有增加席位的现象。

不过，他也坦言，如今每桌席位至少要价250令吉或以上，以贴补消费税。但普遍上，晚宴都维持在6至7道菜之间，其中北海一带以7道菜为主。

“幸好顾客们都能体谅，也很好商量，毕竟太低价的席位，我们无法承办，也不想为了减价而影响食物的素质。”

“除了消费税，蔬菜和肥料涨价，也是导致食材变贵的原因。”

再没万万声
福品竞标喊价无力

福品招标喊价无力，不复当年竞价上万的辉煌。

陈忠和说，福品招标是中元宴一项重要元素，毕竟宴会不能单靠主办单位会员，还需要各区埠众盂兰胜会的参与和支持。

他说，根据近几年各埠众街区盂兰胜会宴会情况，福品喊价已渐显疲弱。

“经济好时，人人竞相争抢福品，连喊价也轻易超过成本原价5倍或以上，一晚下来数万令吉是轻而易举，有者有大老板相助，数十万令吉也是轻易的事。”

他举例，一瓶酒成本数百令吉，当时可喊到5000令吉以上，令人咋舌。

“如今招标福品环节上，少见众人争抢喊价高潮迭起的情况，所喊价码也不会太大，只比成本高上一、两倍而已，每次有1000令吉就要偷笑了。”