日前參加一項中小型企業講座,大會鼓勵業者,善用清真食品認證的優勢,開拓國際市場,而為了迎合道地人的習俗,可對創新口號多下一番功夫。
當產品出口到日本時,要先了解,日本人很講究安全、衛生和乾淨,所以必須告訴他們,清真食品符合所有要求,讓他們安心的買,放心的食用。
這是營銷策略的其中一個方案,還有其他針對西亞和中國消費者的市場應對。事實上,人們很擔憂買到黑心產品,對廠家如何採辦原料、如何生產和運送等,整個過程都很關注。對食品的安全,要求越來越高,全世界都是如此。
政府推廣多項認證供商家申請,也鼓勵商家同時申請多項認證,打造產品為國際品牌。有關認證如同國際通行證,因此,商家不要只看到全國3000萬人口的市場,而要進一步探討上億人口的市場。
這些認證包括良好生產規範(GMP) 、清真認證(HALAL)及食品行業安全認證(MeSTI)等。
吉蘭丹的魚露(budu)很出名,據知,道北一些廠家已有清真認證,隨時可“變身”為出口產品,惟營銷策略必須創新才有賣點。關于這一點,我國還有很大進步空間。
以前,只有華人才會吃燕窩補身,后來馬來人也會吃燕窩,中國人也知道大馬盛產燕窩了。這些都是商家努力的成果。不過,市場是如此的競爭,商家必須不斷的創新、本地製造業的前景才會越來越好。