香港11款酱油含微量 卫部：无证据4-MEI致癌

（吉隆坡18日讯）香港消委会研究及试验小组发现当地11款酱油，含微量可能致癌物质“4-甲基咪唑”（4-methylimidazole，4-MEI），但卫生总监拿督诺希山说，目前没有确凿科学证明4-MEI会致癌。

诺希山今日发文告指出，欧洲食品安全管理局（EFSA）对这个焦糖色素进行的科学研究显示，4-MEI不会危害消费者健康。

他说，卫生部已针对国际资料进行风险分析，同时发现没有确凿科学证明4-MEI会致癌。

他解释，附属产品可以找到4-MEI化学元素，这是因为生产商在制造酱油时，都会加添一些焦糖的色素。

日前，外国新闻网站报导有关香港曝11酱油含致癌物事件，而卫生部也在本月15日至16日获悉此事。

香港消委会研究及试验小组发现当地11款酱油，含微量可能致癌物质“4-MEI”，分别是：

1.美味栈 （辣椒头抽）
2.金御膳 （甜鼓油）
3.珠江桥牌 （蒸鱼鼓油）
4.广祥泰 （一级生抽）
5.美味栈 （古法头抽）
6.高力斯 （头抽皇）
7.同珍 （王字老抽）
8.珠江桥牌（金标老抽王）
9.同珍 （蒸鱼鼓油）
10.御品皇 （金标老抽）
11.大华 （老抽王）