食環境‧回味當年紅

特約：林儀倩

相信Food Foundry這個名字沒人會不知道，把舊組屋樓下的店面改裝成極具風格的餐廳，是前幾年頗流行的趨勢。而雪州八打靈再也17區的Happy Mansion，更是當年的一個熱點，My Elephant、Food Foundry、Butter + Beans、MM Cafe……如雨後春筍般冒起。

後來，咖啡館和餐廳都有了新的詮釋，鐘愛走工業風，環境越大越好，大家開始轉入工廠區，把地方改造成硬繃繃、冷冰冰的設計。日前心血來潮，決定再走回這些曾經紅極一時的舊區看看，沒想到餐廳和咖啡館依舊在，卻有了不一樣的風貌。

千挑萬選，結果選了Food Foundry。今年四月裝修好重新開業，原本開放式的空間，圍上了落地玻璃。可能還未來得及上招牌，在不知情的情況下，我走了進去。

麵食飯類應有盡有

空間設計挑了長青且極具特色的斯堪地納維亞（Scandinavia）風格，雪白的牆壁偶爾加入灰柱子和灰藍色塊做點綴。傢具以輕巧為主，強調優美的材質和純熟的製作工藝。這些木製傢具經常予人一種非常自然、豐富、舒適、親切的視覺與觸覺。

最愛那垂掛在天花上的吊燈，乍看猶如一朵白雲飄在頭上。當戶外陽光側射而入，白雲在牆上製造了優美的倒影。

今天到Food Foundry是為了吃早午餐，所以沒點它最著名的千層蛋糕，不知道是否仍然保有一貫水準，還是有了更佳的提升，與其他餐廳競爭？翻開菜單，除了有一系列早餐提供，還有意大利麵系列和亞洲風味系列，麵食和飯類都應有盡有。

如果你不知道今天該到什麼地方去，不如去緬懷一下那些早被你遺忘的咖啡館吧！

Food Foundry

地址：BG-8, Block B, Grd Floor, Happy Mansion,
Jalan 17/13, Seksyen 17, 46400 Petaling Jaya, Selangor.
電話：03-7932 2322
營業時間：10am～10pm