【今日东海岸头条】 关丹宰猪场关闭一周‧业者设法向外地取货 关丹不缺肉

报导 / 摄影：许瀞文
（关丹20日讯）路不转，人转！

关丹宰猪场继本周二获令关闭一周，猪肉业者临危不乱，透过各种方法取获足够的猪肉货源，携手确保关丹猪肉供应不成问题。

大马猪商总会副会长兼关丹屠业肉商公会主席陈封荣（66岁）说，关丹宰猪场的临时关闭，进行大规模卫生清洁工作，并不会导致猪肉供应缺货。

报告下周二出炉

“关丹宰猪场是继槟城及霹雳的宰猪场，先后发生猪只染有口蹄症现象，因此决定停止作业及进行消毒，为预防同样情况会在本地的发生。”

“宰猪场的停业，也可避免他州染有口蹄症的生猪，有机会流入彭州的可能性。”

他透露，彭州虽未发现有此症，但关丹宰猪场已接受卫生局的卫生检验，以防万一，料报告将于下周二出炉，以图个心安。

陈封荣也是正大市场贸易公司经理。他说，关丹区的猪肉供应商，将暂时向甘孟、文德甲等小型宰猪场，取得猪肉货源。

库存量可供应至下周一

“加上猪肉供应商一般都在冷冻库存有猪肉，估计现有库存量，尚可维持猪肉供应至下周一。”

他续说，关丹日常市场需求量为每天150只生猪，不论检验报告结果如何，供应者都已做好应对准备，包括向外州引进所需货源。

“所有合格生猪将直接在当地宰杀，才被运返关丹。”

他也说，其公司则会暂时运输60至80只到关丹，同时到吉隆坡申请宰杀准证，估计明天开始从万挠运输合格的猪肉货源到关丹。

成本提高不起价

经本报记者走访关丹各早市猪肉摊贩与餐饮店，业者皆指出，即使成本提高也不会起价。

关丹甘榜爪哇早市猪肉小贩张女士（65岁）说，近日猪肉货源暂时取自文德甲小型宰猪场，但他们本不是该宰猪场主要供应对象，因此只能获配少量货源的猪只，应付常客，而运输费用等成本也比平时高出20巴仙。

“比起平时的每天7只肉猪的货量，这个星期我每天仅卖2只肉猪，价钱保持，只能卖少赚少。”

她也说，自关丹宰猪场关闭的消息传出，民众害怕猪肉供应不足，便天未亮就前来抢购猪肉，不到早上7时30分就售罄。

“根据我的经验，这只是过度期，相信下星期起一切将恢复原状。”

增人手运送加重成本

关丹宰猪场关闭一周虽不会影响猪肉供应，但关丹猪肉业者必须远从甘孟、文德甲等小型宰猪场，或从雪州万挠宰猪场取得猪肉货源填补，无论从人手或是运送方面的成本都大有提升。

陈封荣说，其公司历20年以来，都是从雪州、霹雳等区猪肉农场，取得生猪运回关丹才处理宰杀，费用较为便宜。

“目前生猪需在雪州万挠农场宰杀，每只费用是28令吉60，比关丹的15令吉收费贵一倍，这数额尚未加入其他如工人薪水、运输费及宰杀准证申请开销费用。”

“如此一来，保守估计供应商运送猪肉货源的成本提高有20巴仙。”

他又指出，如今猪肉身价一再提升，导致许多猪肉业者吃不消。

“只是大家在整体运作过程中，仍有些许利润，一般供应商不会趁机起价。”

供应商没涨价

＊日兴（吧生）肉骨茶店老板娘连美月（47岁）

餐厅一向有猪肉库存，因此不担心肉猪供应问题，目前供应商也没有调高价钱。

猪肉价格于今年已连涨3次，就算此风波导致成本提高，为了维持生意也只能自己承担，价钱不变，以免赶客。