【今日東海岸頭條】 關丹宰豬場關閉一週‧業者設法向外地取貨 關丹不缺肉

報導 / 攝影：許瀞文
（關丹20日訊）路不轉，人轉！

關丹宰豬場繼本週二獲令關閉一週，豬肉業者臨危不亂，透過各種方法取獲足夠的豬肉貨源，攜手確保關丹豬肉供應不成問題。

大馬豬商總會副會長兼關丹屠業肉商公會主席陳封榮（66歲）說，關丹宰豬場的臨時關閉，進行大規模衛生清潔工作，並不會導致豬肉供應缺貨。

報告下週二出爐

“關丹宰豬場是繼檳城及霹靂的宰豬場，先后發生豬隻染有口蹄症現象，因此決定停止作業及進行消毒，為預防同樣情況會在本地的發生。”

“宰豬場的停業，也可避免他州染有口蹄症的生豬，有機會流入彭州的可能性。”

他透露，彭州雖未發現有此症，但關丹宰豬場已接受衛生局的衛生檢驗，以防萬一，料報告將于下周二出爐，以圖個心安。

陳封榮也是正大市場貿易公司經理。他說，關丹區的豬肉供應商，將暫時向甘孟、文德甲等小型宰豬場，取得豬肉貨源。

庫存量可供應至下週一

“加上豬肉供應商一般都在冷凍庫存有豬肉，估計現有庫存量，尚可維持豬肉供應至下周一。”

他續說，關丹日常市場需求量為每天150隻生豬，不論檢驗報告結果如何，供應者都已做好應對準備，包括向外州引進所需貨源。

“所有合格生豬將直接在當地宰殺，才被運返關丹。”

他也說，其公司則會暫時運輸60至80隻到關丹，同時到吉隆坡申請宰殺準證，估計明天開始從萬撓運輸合格的豬肉貨源到關丹。

成本提高不起價

經本報記者走訪關丹各早市豬肉攤販與餐飲店，業者皆指出，即使成本提高也不會起價。

關丹甘榜爪哇早市豬肉小販張女士（65歲）說，近日豬肉貨源暫時取自文德甲小型宰豬場，但他們本不是該宰豬場主要供應對象，因此只能獲配少量貨源的豬只，應付常客，而運輸費用等成本也比平時高出20巴仙。

“比起平時的每天7只肉豬的貨量，這個星期我每天僅賣2只肉豬，價錢保持，只能賣少賺少。”

她也說，自關丹宰豬場關閉的消息傳出，民眾害怕豬肉供應不足，便天未亮就前來搶購豬肉，不到早上7時30分就售罄。

“根據我的經驗，這只是過度期，相信下星期起一切將恢復原狀。”

增人手運送加重成本

關丹宰豬場關閉一周雖不會影響豬肉供應，但關丹豬肉業者必須遠從甘孟、文德甲等小型宰豬場，或從雪州萬撓宰豬場取得豬肉貨源填補，無論從人手或是運送方面的成本都大有提升。

陳封榮說，其公司歷20年以來，都是從雪州、霹靂等區豬肉農場，取得生豬運回關丹才處理宰殺，費用較為便宜。

“目前生豬需在雪州萬撓農場宰殺，每隻費用是28令吉60，比關丹的15令吉收費貴一倍，這數額尚未加入其他如工人薪水、運輸費及宰殺準證申請開銷費用。”

“如此一來，保守估計供應商運送豬肉貨源的成本提高有20巴仙。”

他又指出，如今豬肉身價一再提升，導致許多豬肉業者吃不消。

“只是大家在整體運作過程中，仍有些許利潤，一般供應商不會趁機起價。”

供應商沒漲價

＊日興（吧生）肉骨茶店老闆娘連美月（47歲）

餐廳一向有豬肉庫存，因此不擔心肉豬供應問題，目前供應商也沒有調高價錢。

豬肉價格于今年已連漲3次，就算此風波導致成本提高，為了維持生意也只能自己承擔，價錢不變，以免趕客。