入乡随素‧救地球，吃素吧！
报导：刘纯瑶
摄影：练国伟
“三菜一汤，白饭任添”之余，还提供免费茶水，现在这种市道，哪里还有那么好的“康头”？
从前一些较大型的经济饭档，或许还会提共免费茶水，而一些较高级的泰国餐厅，也会提供免费白饭，现在别说白饭、茶水，就连在咖啡店点一杯热开水，都从50仙起跳……
平日除了出售经济饭菜的“绿生活素食坊”，也提供大炒服务，“来我们素食餐馆吃饭的客人，只要点任何一道菜，我们就免费提供白饭和茶水。经济饭菜方面，我们每天都会准备三十多道素菜，三菜一饭的价格是五令吉，茶水同样免费。”老板娘杜淑芬开心笑说，很多客人都问他们同一个问题：“你们这样做生意有赚吗？”一位印度熟客还因为担心他们经营不下去，每次去吃经济饭，都多付他们一块钱。
对杜淑芬和陈伟雄夫妇来说，开素食馆最重要的不是赚钱，而是推广素食。原本是一名幼儿园老师的杜淑芬，因为经常接触环保资讯而决定吃素救地球，与此同时，其从事包装行业的丈夫，也因为相同原因改吃素。这对心有灵犀的夫妻，在茹素几年后，开始觉得只有自己吃素是不够的，于是，他们在较难找到素食馆的地方开设素食餐厅，以影响更多人吃素，及方便想吃素的人。
最让他们意想不到的收获是，他们的女儿因为从小就很爱吃肉，年纪小小就有尿酸问题，脚还经常会肿，女儿在吃素两个月后，尿酸问题获得大大改善，脚也不再肿，这或许就是所谓的善有善报吧！
“绿生活素食坊”的主厨杜荣忠，是老板娘的亲弟弟，“我弟弟拥有廿余年烹饪经验，他曾在新加坡做厨10年，他是因为我要开设素食馆而特地回国帮我，牺牲很大。其实除了弟弟，我还有两个哥哥开设海鲜餐馆，就连我父母从前也是从事饮食行业，所以将荤食转变成素食，对弟弟来说并不难，每当我们的餐厅遇到任何困难，都会去请教哥哥。”
绿生活素食坊
地址：No.115, Jalan Jed 3, Kawasan 7, 41200 Bandar Parkland Klang, Selangor.
电话：012-210 2138
