入鄉隨素‧救地球，吃素吧！
報導：劉純瑤
攝影：練國偉
“三菜一湯，白飯任添”之餘，還提供免費茶水，現在這種市道，哪裏還有那麼好的“康頭”？
從前一些較大型的經濟飯檔，或許還會提共免費茶水，而一些較高級的泰國餐廳，也會提供免費白飯，現在別說白飯、茶水，就連在咖啡店點一杯熱開水，都從50仙起跳……
平日除了出售經濟飯菜的“綠生活素食坊”，也提供大炒服務，“來我們素食餐館吃飯的客人，只要點任何一道菜，我們就免費提供白飯和茶水。經濟飯菜方面，我們每天都會準備三十多道素菜，三菜一飯的價格是五令吉，茶水同樣免費。”老闆娘杜淑芬開心笑說，很多客人都問他們同一個問題：“你們這樣做生意有賺嗎？”一位印度熟客還因為擔心他們經營不下去，每次去吃經濟飯，都多付他們一塊錢。
對杜淑芬和陳偉雄夫婦來說，開素食館最重要的不是賺錢，而是推廣素食。原本是一名幼兒園老師的杜淑芬，因為經常接觸環保資訊而決定吃素救地球，與此同時，其從事包裝行業的丈夫，也因為相同原因改吃素。這對心有靈犀的夫妻，在茹素幾年後，開始覺得只有自己吃素是不夠的，於是，他們在較難找到素食館的地方開設素食餐廳，以影響更多人吃素，及方便想吃素的人。
最讓他們意想不到的收穫是，他們的女兒因為從小就很愛吃肉，年紀小小就有尿酸問題，腳還經常會腫，女兒在吃素兩個月後，尿酸問題獲得大大改善，腳也不再腫，這或許就是所謂的善有善報吧！
“綠生活素食坊”的主廚杜榮忠，是老闆娘的親弟弟，“我弟弟擁有廿餘年烹飪經驗，他曾在新加坡做廚10年，他是因為我要開設素食館而特地回國幫我，犧牲很大。其實除了弟弟，我還有兩個哥哥開設海鮮餐館，就連我父母從前也是從事飲食行業，所以將葷食轉變成素食，對弟弟來說並不難，每當我們的餐廳遇到任何困難，都會去請教哥哥。”
綠生活素食坊
地址：No.115, Jalan Jed 3, Kawasan 7, 41200 Bandar Parkland Klang, Selangor.
電話：012-210 2138
