小園主自用兼外銷 洛神花營養價值高

還沒摘取的洛神花長得非常討喜,紅彤彤的顏色是天然的色素。

報導:侯莘怡

(東甲27日訊)營養價值高又多功用的洛神花(Roselle),婦女為了家人健康,特地從泰國引進東甲種植,如今園地盛開許多洛神花足以外銷,反而讓種洛神花變成一門生意!

洛神花在泰國是一種家喻戶曉的植物,但在大馬卻不普遍,30歲東甲小園主黃淑菁從吉蘭丹嫁來東甲,她常常接觸泰國人,知悉有關功效。

早前,黃淑菁為了家人享用和保健,特意從泰國帶回來東甲種植,結果卻引來“採花賊”,過后她去自己的小園地種植,結果越長越多,足以售買給工廠。

黃淑菁接受《中國報》訪問時說,洛神花本來種在家裡周圍,但發現有許多路人常常不問自取,結果住家洛神花越來越少。

她坦言,家人無法食用洛神花,導致其家人失望,她便決定改種在園地裡,方便自己摘取,不料園地裡種的洛神花越長越多,家人決定試試賣出去。

“出乎意料市場反應比想像中好,也越來越多人開始了解洛神花功效。”

黃淑菁說,目前貨源大多供應給工廠,有一部分供應到麻坡,要求最多貨源的是中國,這幾年他們也有介紹給餐館作為特色飲料,如今已有茶餐室會供應洛神花飲料。

她說,新鮮的洛神花保存不易,不能將其放入冰冷的地方,花朵會快速枯萎,所以需要在確定訂單后,迅速採摘新鮮洛神花運送過去進行處理與包裝。

她強調,洛神花其實只要將花瓣摘取下來,洗淨加水煮,大約煮10分鐘后,就可以關火加糖調味,做法很簡單,而飲料還可以放入冰箱冰鎮,味道微酸帶甜,清香四溢,十分開胃。

不能在寒冷環境生長

洛神花的生長環境和一般植物不一樣,它不能在寒冷的環境生長。

黃淑菁說,大馬人也有種植本地洛神花,外形和泰國種洛神花一樣,只是泰國品種的洛神花比較大朵。

她指出,洛神花不需要施肥太多,也不需要放殺蟲劑,算是比較好照顧的植物。

“洛神花只要開花2至3次,就需要將其連根拔起,重新翻種新的洛神花,差不多每年要翻種不同時期的洛神花,所以非常辛苦。”

洛神花除了種植工作問題外,摘採也是十分費功夫,因為需要檢查哪一朵足夠成熟可以摘下來,而且洛神花植物不高,需要一直重複彎腰的動作。

她說,家裡小孩都很喜歡喝,而剩下的花瓣,還可以將其絞碎成果醬,物盡其用。

功用多葉子也可食用

洛神花功用頗多,除了被人稱為“自煮的廉價利賓拿”,它的葉子也可食用,據說越南和尼泊爾的人常將洛神花的葉子當菜吃。

黃淑菁說,台灣人就喜歡將洛神花做成濃縮果汁,雖然本地人不太認識洛神花,但是外國人卻很喜歡。

她指出,洛神花可以用作醃製蜜餞和乾花泡茶等,營養成分極高,在減肥和便秘的功用上是最快見效。

此外,洛神花還可以製成很多食品,如蛋糕、果醬、果凍等等,能製成看起來賞心悅目、營養價值高而且成本不高的食物。

資料庫

每天飲用可防中風

洛神花是天然的色素,還含有豐富的維生素C、蘋果酸、果膠及花青素等等多種人體所需要的營養。

據了解,洛神花有消暑解熱、促進膽汁分泌來分解體內多余脂肪、消除疲勞、淨血、解毒、利尿、改善食慾不振及消化不良等等各項作用。

根據互聯網資料,每天飲用洛神花茶可除皺紋、讓臉色變得紅潤和降低血脂濃度,可預防心血管疾病和腦中風等疾病。

但是洛神花由于有果酸,容易刺激腸壁蠕動,所以一天不宜飲食過量洛神花茶和空腹飲用,也不建議孕婦食用。

市场脉搏
更多
看影音热议更多
健康点
更多