印象精選‧健康飲食遠離三高（高血脂、高血壓、高血糖）

整理：謝心昉

對於部分人而言，“減肥永遠是明天的事”，不過注意日常飲食，不僅是為了維持好身材，而是可預防身體健康出狀況。

俗話說“早餐吃得像皇帝、午餐吃得像平民、晚餐吃得像乞丐”，但現今社會似乎與這句話完全相反，例如趕時間上班，許多人或許會因此省略掉早餐、中午忙著工作，午餐未必可以定時吃、晚上則是下班大放鬆，與朋友相約大吃大喝。

《印象柔佛》9月份精選，帶大家尋覓柔南區的健康飲食，讓大家在忙碌的生活中，保持“少油、少鹽、少糖”是健康飲食原則，遠離“三高”，吃得健康，喝得安心。

Friends & Fig

地址 ：154, JLN LUMBA KUDA, BUKIT CHAGAR,JB.

冷壓蔬果汁早在國外盛行，這股風氣也陸續吹進本地，讓許多男女老少為之瘋狂。

許多人質疑，為何小小一瓶的蔬果汁，價位卻如此高昂。其實，店家是特別邀請全亞洲首位華裔女營養師兼果汁學家，幫忙調配蔬果汁的成分，且會不定時從國外進口本地少見的蔬果，再壓縮成100%的純蔬果汁。

Friends & Fig總共推出14種口味的蔬果汁，若顧客自身有一些小疾病，可詢問店家意見，讓店家幫忙選出一款最合適的蔬果汁。

店家也提供“蔬果排毒斷食法”服務，據悉，柔佛公主東姑阿米娜也是Friends & Fig“常客”，說不定大家哪天也會在店內巧遇公主。

Big Bites

地址 ：6 Jalan Indah 16/11, Taman Bukit Indah,JB.

您是否擔心一天攝取過多的卡路里，而影響身體健康？來嚐一嚐Big Bites為顧客訂製低卡路里的健康便當，人人都能吃出健康生活。

新山首家推出健康便當的Big Bites，今年5月在武吉英達開設實體店面，售賣餐點主打無防腐劑、無人工色素、無味精的健康飲食，且會不定時邀請國外專業廚師設計菜色，並教導店內廚師如何烹飪。

Big Bites全新推出的健康便當有雞肉、牛肉及海鮮，供顧客選擇，再任意搭配其他主食和配菜，且菜單上也標註每樣菜色的卡路里，讓顧客根據所需搭配，每份健康便當的卡路里介於500至800。

另外，Big Bites也售賣5種口味的特調奶昔，即使用新鮮水果、優格及牛奶攪拌而成，無添加糖精，讓顧客喝到原汁原味的水果奶昔。

貼心的店家也在菜單，註明每種口味的奶昔有何功效，例如名為“女朋友”（Girlfriend）的奶昔，是使用低糖分水果草莓及藍莓，有抗氧功效。

Juice Box

地址 ：3, Jln Austin Height Utama, Taman Mount Austin, JB.

健康蔬果汁走入校園，低廉的售價，讓學生也可負擔。

為了達到“人人都能喝”目標，Juice Box以較低廉的價格售賣蔬果汁，即便宜又好喝。

Juice Box選用有機或無毒食材，以冷壓方式製作，確保顧客喝到的是純淨、且又保留大幅養分的蔬果汁。

Juice Box選擇開在新山雙威學院學生宿舍底樓，主要因為創辦人發現，許多學生離家升學時，很少會在外面吃到健康的食物，所以希望學生在忙碌課業之餘，也不要忽略健康狀態。

為了研究出健康且又可讓大眾接受的蔬果汁，店家可是花足心思在調配秘方，也花了許多時間研究什麼水果和什麼蔬菜，是不能參雜在一起的。

別再為自己找藉口說“沒時間吃蔬菜或水果”了，把“它們”喝下肚，即方便又健康。

Fruit Link Happy Juices 福林果汁園

地址 ：25, Jalan Seruling 2, Taman Sri Kulai 2,Kulai.

擔心飲食問題，導致健康亮紅燈嗎？來品嚐身兼中醫師的廚師親自烹煮的天然健康營養餐，讓您吃出美味與健康。

Fruit Link Happy Juices福林果汁園，以售賣健康果汁及健康美食為主軸，而特別的是，在店內掌廚的廚師，竟是持牌中醫師，所有健康美食都出自於這位中醫師的手。

除了可以喝到新鮮現打的純正果汁，每天都會售賣不同菜色的健康素食料理，而最主打的就是水果蔬菜披薩。

水果蔬菜披薩的主要食材，包括黃梨、奇異果、蘋果、燈籠椒、莫札瑞拉起司，以及少許的素火腿，經過烘烤後，水果、素料和起司的味道會滲入餅皮，跟硬脆的餅皮一起入口，多了幾分層次感。

另外，店家也在店內，放置許多中華文化教育的書籍和光碟，免費贈閱，以提倡孝道及道德倫理。

Goody Juice

地址 ：D-01-11 Jalan Harmonium 24/6, One Tebrau City, Taman Desa Tebrau,JB.

對蔬菜的味道感到厭惡？害怕吃蔬菜？那不如試試以蔬菜類為主導，再搭配水果類的蔬果汁，非常適合補充日常所攝取不足的養分。

蔬菜營養價值高，卻讓一些人不喜歡吃，尤其是小孩，而Goody Juice的經營理念，就是希望在新山豐富多元的餐飲文化里，透過蔬果汁來提供另一個更優質，且更自然健康的飲食選擇。

國際衛生組織建議每人一天的飲食中，需含至少50%蔬果菜，但根據一般人的飲食習慣，很難能夠吃下這么多的蔬果，而一瓶Goody Juice就含有400克至800克的蔬果壓製而成的蔬果汁，具有活性養分、幫助排毒、紓解肝臟壓力及幫助健康瘦身等功效。

Goody Juice主要使用綠葉蔬菜類、根類蔬菜、水果類及堅果類植物蛋白，再以12噸的高水力冷壓技術壓製而成，因此顧客喝下的蔬果汁不只是營養，而是天然營養。

為了迎合不同顧客群的需求，Goody Juice售賣多種口味的蔬果汁，顧客可嘗試不同口味的蔬果汁，不會覺得膩。

Teatime House

地址 ：109, Jalan Utama 3, Taman Utama, Pekan Nenas.

在外用餐，最擔心的就是食物是否安全或衛生，不妨來Teatime House品嚐色香味俱全的天然道地美食，讓顧客吃得健康又滿足。

這裡使用百分百天然的食材，烹煮出原汁原味的各種道地美食。

Teatime House響應天然食材的主因，是發現許多現代人的生活忙碌，通常都在外解決三餐，進而慢慢忽略了健康。因此，Teatime House就像是人人的廚房，即使顧客天天吃，都不必擔心健康出問題。

店家主打的食物之一，就是大家都熟悉的道地美食叻沙，店家使用的叻沙湯底是自行研發烹煮，一切調味料都在掌控之中，絕對少鹽、少糖、無味精，讓顧客吃了會回味，不吃會想念。

Springs Cafe Gaufres

地址：28, JALAN MAJU, TAMAN PELANGI, JB.

健康美食不一定要全素，均衡攝取營養才是關鍵。

Springs Cafe Gaufres是一間以輕食為主的餐廳，店家以顧客的角度，研發出大多數人都能接受的輕食，而且結合蔬果與肉類的菜色，既不會膩，也不會忽略健康。

這裡主打輕食之一“蝴蝶組合”，是以華夫餅、調味水煮雞胸肉、沙拉、烤蛋、蘑菇湯及鱷梨組成的美食，最特別的是，店家烹煮“蝴蝶組合”時，沒有用到一滴油，完全符合健康標準。

另外，Springs Cafe Gaufres也售賣了自製水果酵素果汁，對排宿便、排毒及尿酸具有一定的功效。

水果酵素果汁是其中一名合夥人，從泰國學回來的秘方，店家製作酵素時一點也不馬虎，必須加入黃糖發酵24小時後，倒入果汁放置12小時，最後再放入冰箱冷藏6小時，才售賣給顧客飲用。

店家目前已研發約8種口味的水果酵素果汁，使用越酸性的水果製成的酵素果汁，味道就越好，例如香橙及黃梨口味，最受顧客喜愛。

葉子．自然食

地址：36, Jalan Indah 10/2, Tmn Bukit Indah,JB.

好吃的料理，並非一定要添加任何化學調味劑，這裡選用天然食材，創造出意想不到的好口味，打破健康料理就是清淡無味的刻板印象。

葉子．自然食是一間純素小食堂，全天供應午餐、晚餐、輕食與花果茶，而所有食材皆是店家親自挑選，絕不使用動物性材料及麩質。

其實，市場上有不少素食餐廳，是以仿葷的素肉作為主食，而葉子．自然食則是堅持以自然食材烹煮食物，不僅讓人吃得健康，也不必擔心肥胖。

這裡主打美食“芝士金瓜”，是將芝士與金瓜打磨成泥，然後熬煮成質地細膩的濃湯，再搭配自然食材，清甜解暑。