成本已提高‧考量消费力 永泰家月饼 没涨价

报导‧摄影：陈明坚
（大山脚4日讯）顾客为先，尽管制作月饼的材料成本提高，但市面上的月饼包括公仔饼，售价依然维持不变。

经营家庭式传统月饼40多年的“永泰香饼家”东主王再春受访时说，制作月饼的原料，比如面粉、进口的莲子、瓜子仁都有涨价，尤其是莲子涨价20%及瓜子仁目前每公斤售价30令吉。

“不过，在经济不景气当儿，我们优先考虑到顾客群的消费能力，并没调涨月饼售价。”

他说，该饼家推出的月饼，已3年没调涨价格。

很多人喜欢传统味

“以往调高月饼售价，也是基于进口原料及受到汇率影响而提高售价。”

另外，询及创新月饼对传统月饼带来的冲击时，他说，很多人还是喜欢传统的味道，不会带来很大影响。

“传统月饼的销量是固定的，创新的月饼只是顾客多买。”

他也说，为了迎合消费者“少糖”的需求，该饼家这五六年来推出的传统月饼，都是少甜的，让顾客吃得更健康。

已推迟1个月上市

经济不景气，造成今年中秋节月饼订单慢热，延迟超过一个月才推出市场。

“目前已进入农历八月了，但我们不久前才开始接获月饼订单，相当慢热。不过，公仔饼没受太大影响，已经率先推出市场。”

王再春说，虽然目前的月饼市场慢热，但相信靠近中秋节时，消费者的购买力也会增加，销量与往年不会有太大差距。

他认为，毕竟中秋节送礼（月饼）是传统习俗，月饼可说是中秋佳节期间的必需品，相信仍会维持一定的销量。

王再春说，该饼家推出的月饼分成两类，即价格较贵的莲蓉馅料，以及比较经济的豆蓉馅料。

他说，价格比较经济的豆蓉馅料月饼，比起价格较贵的莲蓉馅料更销，这是因为符合市场上顾客群的消费力。

他说，莲蓉馅料的月饼，每个月饼售价10令吉至11令吉，但豆蓉馅料月饼售价只有6令吉至6令吉50仙，价钱相差40%。

“一些顾客若是自己要吃的，反而是买比较便宜的豆蓉馅料月饼，送礼反而选择较贵的莲蓉馅料月饼。”

他说，该饼家推出的月饼，主攻大山脚及北海一带的市场，至于公仔饼则是主攻怡保一带。