梁国辉：购买习惯 乐观待顾客最后抢购

报导‧摄影：李嘉丽
（槟城4日讯）今年的中秋节月饼市场虽慢热，但商家依然乐观看待接近佳节前市场走势！

梁贤食品有限公司执行董事梁国辉博士指出，他发现本地顾客购买心态与海外区别很大，喜欢等到最后一分钟，等看市场是否会出现抛售，有更多折扣。

“但大家始料未及的是，有时越接近佳节，市场需求会越大，会出现供不应求，且选择性也少。”

他说，该公司成立至今已有40多年历史，是一家总批发商，且除制作月饼，也制作各式各样口味的月饼馅，产品销售至海外约16个国家，包括港、台、日本、东南亚邻近国家、澳洲、杜拜等地。

月头购买力较强

他指出，今年中秋节适好落在月中，农历八月的到来，正际月头，购买力相应较强。他对月饼市场具有信心，并指该公司已做足准备应付随时一窝蜂踊入的订单。

他说，“梁贤月饼”售价今年略有调高，在面对马币汇率疲软影响下，制作成本提高，加上公司坚持采用上等原料，而原料都需由海外入口，平均每个月饼的价格，都会被调高1令吉左右。

他指出，近来消费人都非常注重健康饮食，该月饼领有清真认証，也逐渐走向“健康化”，不但少糖、少油、没防腐剂，更没反式脂肪，在月饼底部，是不会见到油脂渗漏，盘子上绝不会油腻腻。

他强调，素食月饼与健康月饼不一样，前者仅是不使用动物脂肪，健康月饼采用的是天然植物糖。

他也不会对逐渐吃香的家庭制月饼存有威胁感。

他说，一些家制月饼确系很有创意，卖像不比著名品牌逊色，但少量生产与大批生产在包装方面，会略逊色，若要送礼，消费人会有所考虑。

应要求制“特大号”月饼皇

梁国辉说，“梁贤”每年都会研发新口味产品推出市场，目前拥有多达500种不同口味的月饼供顾客选购外，也会应顾客各别需求，制作一些特大号月饼，如每个重达4公斤，内有18粒的咸蛋王。

他说，该公司今年接获十多个重达4公斤，内有18粒咸蛋王的“特大号”月饼皇订单，而此订单大部分是由乡团组织或团体，为搞热中秋节的活动而特别制作。

他说，今年接获的4公斤月饼皇订单，并非破纪录的特大号月饼，因在两三年前，该公司就曾为顾客特制一个200公斤重的月饼。

“我们也生产不少‘七星伴月’，这类多数用来拜神的月饼，每个重一公斤，内有7粒咸蛋王，这亦是名称由来。

他提醒顾客，若想知道“梁贤月饼”是否新鲜出炉，每个塑胶纸包装外，都会注明食用保鲜期，还注明制作日期，当中还包括分、秒、钟。