梁國輝:購買習慣 樂觀待顧客最後搶購



“梁賢月餅”走向健康化,底部不會滲油脂,盤子上絕不會油膩膩。

報導‧攝影:李嘉麗

(檳城4日訊)今年的中秋節月餅市場雖慢熱,但商家依然樂觀看待接近佳節前市場走勢!

梁賢食品有限公司執行董事梁國輝博士指出,他發現本地顧客購買心態與海外區別很大,喜歡等到最后一分鐘,等看市場是否會出現拋售,有更多折扣。

“但大家始料未及的是,有時越接近佳節,市場需求會越大,會出現供不應求,且選擇性也少。”

他說,該公司成立至今已有40多年歷史,是一家總批發商,且除製作月餅,也製作各式各樣口味的月餅餡,產品銷售至海外約16個國家,包括港、台、日本、東南亞鄰近國家、澳洲、杜拜等地。

月頭購買力較強

他指出,今年中秋節適好落在月中,農曆八月的到來,正際月頭,購買力相應較強。他對月餅市場具有信心,並指該公司已做足準備應付隨時一窩蜂踴入的訂單。

他說,“梁賢月餅”售價今年略有調高,在面對馬幣匯率疲軟影響下,製作成本提高,加上公司堅持採用上等原料,而原料都需由海外入口,平均每個月餅的價格,都會被調高1令吉左右。

他指出,近來消費人都非常注重健康飲食,該月餅領有清真認証,也逐漸走向“健康化”,不但少糖、少油、沒防腐劑,更沒反式脂肪,在月餅底部,是不會見到油脂滲漏,盤子上絕不會油膩膩。

他強調,素食月餅與健康月餅不一樣,前者僅是不使用動物脂肪,健康月餅採用的是天然植物糖。

他也不會對逐漸吃香的家庭制月餅存有威脅感。

他說,一些家製月餅確係很有創意,賣像不比著名品牌遜色,但少量生產與大批生產在包裝方面,會略遜色,若要送禮,消費人會有所考慮。

應要求製“特大號”月餅皇

梁國輝說,“梁賢”每年都會研發新口味產品推出市場,目前擁有多達500種不同口味的月餅供顧客選購外,也會應顧客各別需求,製作一些特大號月餅,如每個重達4公斤,內有18粒的鹹蛋王。

他說,該公司今年接獲十多個重達4公斤,內有18粒鹹蛋王的“特大號”月餅皇訂單,而此訂單大部分是由鄉團組織或團體,為搞熱中秋節的活動而特別制作。

他說,今年接獲的4公斤月餅皇訂單,並非破紀錄的特大號月餅,因在兩三年前,該公司就曾為顧客特制一個200公斤重的月餅。

“我們也生產不少‘七星伴月’,這類多數用來拜神的月餅,每個重一公斤,內有7粒鹹蛋王,這亦是名稱由來。

他提醒顧客,若想知道“梁賢月餅”是否新鮮出爐,每個塑膠紙包裝外,都會註明食用保鮮期,還註明制作日期,當中還包括分、秒、鐘。

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