報導‧攝影：李嘉麗
（檳城4日訊）今年的中秋節月餅市場雖慢熱，但商家依然樂觀看待接近佳節前市場走勢！
梁賢食品有限公司執行董事梁國輝博士指出，他發現本地顧客購買心態與海外區別很大，喜歡等到最后一分鐘，等看市場是否會出現拋售，有更多折扣。
“但大家始料未及的是，有時越接近佳節，市場需求會越大，會出現供不應求，且選擇性也少。”
他說，該公司成立至今已有40多年歷史，是一家總批發商，且除製作月餅，也製作各式各樣口味的月餅餡，產品銷售至海外約16個國家，包括港、台、日本、東南亞鄰近國家、澳洲、杜拜等地。
月頭購買力較強
他指出，今年中秋節適好落在月中，農曆八月的到來，正際月頭，購買力相應較強。他對月餅市場具有信心，並指該公司已做足準備應付隨時一窩蜂踴入的訂單。
他說，“梁賢月餅”售價今年略有調高，在面對馬幣匯率疲軟影響下，製作成本提高，加上公司堅持採用上等原料，而原料都需由海外入口，平均每個月餅的價格，都會被調高1令吉左右。
他指出，近來消費人都非常注重健康飲食，該月餅領有清真認証，也逐漸走向“健康化”，不但少糖、少油、沒防腐劑，更沒反式脂肪，在月餅底部，是不會見到油脂滲漏，盤子上絕不會油膩膩。
他強調，素食月餅與健康月餅不一樣，前者僅是不使用動物脂肪，健康月餅採用的是天然植物糖。
他也不會對逐漸吃香的家庭制月餅存有威脅感。
他說，一些家製月餅確係很有創意，賣像不比著名品牌遜色，但少量生產與大批生產在包裝方面，會略遜色，若要送禮，消費人會有所考慮。
應要求製“特大號”月餅皇
梁國輝說，“梁賢”每年都會研發新口味產品推出市場，目前擁有多達500種不同口味的月餅供顧客選購外，也會應顧客各別需求，製作一些特大號月餅，如每個重達4公斤，內有18粒的鹹蛋王。
他說，該公司今年接獲十多個重達4公斤，內有18粒鹹蛋王的“特大號”月餅皇訂單，而此訂單大部分是由鄉團組織或團體，為搞熱中秋節的活動而特別制作。
他說，今年接獲的4公斤月餅皇訂單，並非破紀錄的特大號月餅，因在兩三年前，該公司就曾為顧客特制一個200公斤重的月餅。
“我們也生產不少‘七星伴月’，這類多數用來拜神的月餅，每個重一公斤，內有7粒鹹蛋王，這亦是名稱由來。
他提醒顧客，若想知道“梁賢月餅”是否新鮮出爐，每個塑膠紙包裝外，都會註明食用保鮮期，還註明制作日期，當中還包括分、秒、鐘。
