花young富时代‧美酒生蠔送到家门 张慧仪打造最佳品酒体验

报导：卢慧仪
“酒类搭配食品，让人通过视觉、味觉、嗅觉，感受到不一样的产品体验。若集合人类的五种感官，可以让更多人想要尝试。其中的体验，就如同旅行一样。”

张慧仪接受《中国报》专访时透露，Boozeat主要提供3项服务。第1是酒精产品运送服务，配合酒类产品在国内的独家分销商合作，通过Boozeat平台直接售予消费者。

至于第2项服务，则是派对运送（party delivery）服务。

“聚会一般都是以烧烤或火锅为主，城市人会想要不同的体验，所以我们提供派对运送是生蠔和酒类配对。这也可彰显聚会主人家的个人品味。”

秘密食谱吸引客户

她说，公司会确保生蠔都是新鲜活着运抵，并会派送特别服务员一同到现场撬开生蠔。过去曾举办的品尝活动和客户回馈中，都享有“吉隆坡最新鲜生蠔”的殊荣。

另外，Boozeat的第3项服务，是与热爱美食的业者合作推出“秘密食谱”。

这个概念虽是与餐厅业者合作，但卖点是这个秘密食谱，是在餐厅内无法点到的美食。

张慧仪说，Boozeat其实也是一个数据库，成为酒精产品和消费者的中间人，连结起双方的桥梁。

现年28岁的张慧仪创业前于Moet Hennessy Diageo从事营销工作，从中累积许多有关酒精和营销知识。

通过这些经验，她知道品酒需要搭配不同的感官体验，才能让客户对产品留下深刻印象。

为了接触对的客户，她曾经到访市面上的各家酒吧和餐厅。结果发现酒精饮品生厂商和享用产品消费者之间的认知有很大距离，Boozeat正是拉近两者之间差距的平台。

初次创业不设期望

Boozeat在2014年5月创立，不过去年9月才正式活跃运作。

“从设立到营运至今，整体表现都优于预期，因为第1次创业，也是第1次尝试。我一直都想实现自己的梦想，成为一个企业家，回馈社会。”

虽然是自己的梦想，张慧仪却不为自己设下任何期望，最重要是客户喜欢自己提供的服务。

其实早在10年前，张慧仪已开始自己的小事业，从美国进口化妆品再于网上出售。没想到在那几年内也赚了一些钱，有了自己创业的想法。

“我的目标是在食品和饮料方面取得平衡，不要过于着重在酒精产品，同时也要做好食品那一块。”

她说，在派对运输服务，将会有更多的独家服务，如红酒配乳酪，蛋糕配香槟等，甚至是一些特别的小吃来创造更多不一样的体验。

突破性别障碍
继续闯下去

Boozeat开始活跃营运至今已看到持续性成长，市场对所提供的产品与服务的兴趣也日益提升。

在家办聚会，相对自己从外面自行购入这些优质食材，Boozeat能提供最优惠的配套。

“我们已经过了建立知名度的时期，现在有很多人知道Boozeat的存在。这是一个小突破，建立了一些信誉。”

酒精领域也存在“性别观念”问题，女性往往会被瞧不起，张慧仪将这个视为自己的心理问题，只要突破自己无视他人的闲言闲语，还是可以在领域中脱颖而出。

经历了创业这段期间，张慧仪发现自己的想法与以往不同。

“以前是可能想要成为某某某，要赚很多钱。可是现在的观念不一样，对生意一定要有热忱，最重要是享受现在提供的服务。只要看到客户对Boozeat的服务感到满意，我就很开心了。”

对于创业这回事，张慧仪表示如果想要做一些事情，不要光想而是开始行动。踏出第一步或许需要很大的勇气，至少第1年内也需承担所有的事情。

不过这些挑战发生时，不可放弃也不要责备自己，就像在汪洋中游泳，调整自己的呼吸。