花young富時代‧美酒生蠔送到家門 張慧儀打造最佳品酒體驗

報導：盧慧儀
“酒類搭配食品，讓人通過視覺、味覺、嗅覺，感受到不一樣的產品體驗。若集合人類的五種感官，可以讓更多人想要嘗試。其中的體驗，就如同旅行一樣。”

張慧儀接受《中國報》專訪時透露，Boozeat主要提供3項服務。第1是酒精產品運送服務，配合酒類產品在國內的獨家分銷商合作，通過Boozeat平台直接售予消費者。

至於第2項服務，則是派對運送（party delivery）服務。

“聚會一般都是以燒烤或火鍋為主，城市人會想要不同的體驗，所以我們提供派對運送是生蠔和酒類配對。這也可彰顯聚會主人家的個人品味。”

秘密食譜吸引客戶

她說，公司會確保生蠔都是新鮮活著運抵，並會派送特別服務員一同到現場撬開生蠔。過去曾舉辦的品嚐活動和客戶回饋中，都享有“吉隆坡最新鮮生蠔”的殊榮。

另外，Boozeat的第3項服務，是與熱愛美食的業者合作推出“秘密食譜”。

這個概念雖是與餐廳業者合作，但賣點是這個秘密食譜，是在餐廳內無法點到的美食。

張慧儀說，Boozeat其實也是一個數據庫，成為酒精產品和消費者的中間人，連結起雙方的橋樑。

現年28歲的張慧儀創業前於Moet Hennessy Diageo從事營銷工作，從中累積許多有關酒精和營銷知識。

通過這些經驗，她知道品酒需要搭配不同的感官體驗，才能讓客戶對產品留下深刻印象。

為了接觸對的客戶，她曾經到訪市面上的各家酒吧和餐廳。結果發現酒精飲品生廠商和享用產品消費者之間的認知有很大距離，Boozeat正是拉近兩者之間差距的平台。

初次創業不設期望

Boozeat在2014年5月創立，不過去年9月才正式活躍運作。

“從設立到營運至今，整體表現都優於預期，因為第1次創業，也是第1次嘗試。我一直都想實現自己的夢想，成為一個企業家，回饋社會。”

雖然是自己的夢想，張慧儀卻不為自己設下任何期望，最重要是客戶喜歡自己提供的服務。

其實早在10年前，張慧儀已開始自己的小事業，從美國進口化妝品再於網上出售。沒想到在那幾年內也賺了一些錢，有了自己創業的想法。

“我的目標是在食品和飲料方面取得平衡，不要過於著重在酒精產品，同時也要做好食品那一塊。”

她說，在派對運輸服務，將會有更多的獨家服務，如紅酒配乳酪，蛋糕配香檳等，甚至是一些特別的小吃來創造更多不一樣的體驗。

突破性別障礙
繼續闖下去

Boozeat開始活躍營運至今已看到持續性成長，市場對所提供的產品與服務的興趣也日益提升。

在家辦聚會，相對自己從外面自行購入這些優質食材，Boozeat能提供最優惠的配套。

“我們已經過了建立知名度的時期，現在有很多人知道Boozeat的存在。這是一個小突破，建立了一些信譽。”

酒精領域也存在“性別觀念”問題，女性往往會被瞧不起，張慧儀將這個視為自己的心理問題，只要突破自己無視他人的閒言閒語，還是可以在領域中脫穎而出。

經歷了創業這段期間，張慧儀發現自己的想法與以往不同。

“以前是可能想要成為某某某，要賺很多錢。可是現在的觀念不一樣，對生意一定要有熱忱，最重要是享受現在提供的服務。只要看到客戶對Boozeat的服務感到滿意，我就很開心了。”

對於創業這回事，張慧儀表示如果想要做一些事情，不要光想而是開始行動。踏出第一步或許需要很大的勇氣，至少第1年內也需承擔所有的事情。

不過這些挑戰發生時，不可放棄也不要責備自己，就像在汪洋中游泳，調整自己的呼吸。