價格親民的奢侈品 大馬年輕人愛香檳 | 中國報 China Press

價格親民的奢侈品 大馬年輕人愛香檳

張素琦說,香檳在本地較受年輕人歡迎。
張素琦說,香檳在本地較受年輕人歡迎。

報導:陳艾薇



(吉隆坡6日訊)全球香檳出貨額去年以47.5億歐元(約216億令吉)創下歷史紀錄;在商家推陳出新的行銷手法,以及大馬在內的亞洲需求等因素加持下,今年銷售額有望繼續增長。

香檳受歡迎程度不局限于西方,在亞洲市場也隨處可得;本地飲食業者指出,香檳形象奢華、價格卻親民,尤其深受年輕人歡迎。

大馬Caffeineespalace集團執行董事張素琦回應《中國報》提問說,從她店裡的各酒類銷售情況來看,雖然紅酒仍是最受歡迎的酒類,但香檳也逐漸冒出頭,成為最受年輕人歡迎的酒類。



女性市場大

她認為,香檳未來將在亞洲掀起一股潮流。

她說,隨著西方文化大舉入侵,現代年輕人基本上是在外國文化薰陶下成長,對西方產物見慣不怪。也所以在本地,香檳最受年輕人歡迎。

“香檳是很值得喝的酒類,它的形象雖奢華,但與其他酒類相比,香檳價格較親民,而且香檳可以一點一點慢慢酌飲,很耐喝。”

大馬一年四季皆為夏天,張素琦說,香檳口感清爽沁涼,早上下午都很適合飲用,所以年輕人大白天在餐廳飲用香檳的畫面也越來越常見。

印象中,香檳是個和慶典、紀念日緊密相連的奢侈品。但在香檳廠商的巧手打造下,香檳可謂成了“親民的奢侈品”,飲用場合不再局限于高端的宴會廳,其目標群也不僅是穿著華麗高雅的貴婦紳士,而是變身為每個人都可以隨時隨地享用的奢侈品。

張素琦指出,香檳是優雅與華麗的象徵,其中又以女性的接受程度較高。香檳公司也因此看準女性市場,並積極推廣。

“隨著不同的香檳品牌進入國內,本地香檳銷售也逐漸高升。”

亞洲需求不斷攀升

香檳之前的銷售額紀錄創造于2007年,彼時正值金融危機前夜。那一年的銷售額達到45.6億歐元(約207.5億令吉)。但隨后全球經濟陷入癱瘓,大家都不願意打開香檳慶祝,導致銷量急劇下滑。

經過長達8年的金融危機,高端商品和服務的需求終于回到了危機發生前的正常水平。隨著喝香檳的人越來越多,香檳銷售于去年再創歷史紀錄,達47.5億歐元。

同時,亞洲對香檳的需求也在不斷攀升。其中,台灣的銷售額在2014年持平后,于2015年激增29%;韓國則在2015年成長了31%。

一方面是因為歐元匯率疲軟降低了進口成本,另一方面則源自分銷渠道等國內因素的推動,知識豐富的品酒師也對客戶起到了教育作用。

為增加產量
法擴大產區邊界

過去4年,香檳產區的年產量平均維持在3.05億至3.12億瓶之間。然而,以現有自然資源看來,每年最多只能生產3.5億瓶香檳,增長前景因此受限。

法國目前的香檳產區是依據1927年頒布的《原產地命名控制法》(Appellation d’Origine Controlee)劃定的,但產區的邊界即將擴大。在2018年到2020年間,還將新劃入40個村莊。

Corney & Barrow紅酒商薩拉貴杜希指出,此舉將增加香檳產量以及葡萄園的土地價格。同時歐洲調酒師相信,香檳在未來一年仍將廣受歡迎。

倫敦最著名的連鎖香檳酒吧Searcys的老闆喬爾克勞斯特表示,人均香檳飲用量一直在增加。

由于消費者在去酒吧之前通常會透過部落客和論壇展開一番研究,所以他說:“顧客可能會要一些其他地方難得一見的飲品。”

因此,他店裏出售的普羅塞克(Prosecco,意大利著名氣泡酒之一)比以前減少了,香檳和雞尾酒等“經典”飲品卻在增多。

“我認為大眾群體現在飲用的香檳數量比以前更多了。這正是我們所希望的,我認為香檳應該成為一種大眾飲品。”

銷量成晴雨表
攸關經濟樂觀度

香檳銷售額被很多人視作全球消費者信心的晴雨表,借以了解奢侈品和高端商品在市場的購興,以及消費者對全球股市和房產的投資意願。

英國廣播公司(BBC)早前報導,加州蒙特利明德國際研究學院(Middlebury Institute of International Studies)金融學教授康斯坦丁古德吉夫透露,香檳銷售額和酒吧賬單,與人們對整個經濟的樂觀程度密切相關。

他指出,香檳在實現了穩定的銷量增長后,越來越多的上層和中產階級消費者重新進入這些高端市場,而復蘇的下一個階段,就是價格上漲。

同時,Comite Champagne貿易協會總經理文森特佩林稱,人均國內生產總值與香檳銷售額之間存在緊密的相關性。

目前,隨著意大利和西班牙的經濟強勁復蘇,加上北歐的經濟表現優異,這些市場的香檳銷量都實現了不俗的增長;與此同時,香檳在亞洲市場的盛行也有助推銷售額。


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