4美食爱好者突发奇想 推出桂花果冻月饼行善

独家报导：吴湘怡
（北海8日讯）一个突发奇想，让4个凡事务求完美的美食爱好者，在短短一星期内，卖出逾80盒主打养生健康的桂花果冻月饼，行动力惊人！

这4位相识20年的好友，分别是黄慧雯（33岁，会计师）、张家荣（34岁，工程顾问）、王颂融（33岁，销售顾问）及苏玲薇（33岁，创意总监）。

他们不志在赚钱，只是本着分享的心态，推出桂花口味月饼，扣除成本后，会将部分盈余捐作慈善。

对外宣传扩大顾客群

张家荣受访时透露，推出桂花果冻月饼，乃是无心插柳的突发奇想，能在一星期内有如此高产量，超出大家的预料。

他说，4人于上周一（8月29日）往常聚在咖啡馆，聊起近期收到的月饼，而忆起一年前一起在港式餐厅吃过的桂花糕。

“去年吃过后，慧雯有尝试自制桂花糕，我们都觉得味道不错，所以我就建议，何不今年试试做月饼造型的桂花糕。”

他笑言，没想到当晚11时回家后，行动力十足的慧雯，凌晨就做好桂花月饼，拍照传给他们。

热爱烹饪的黄慧雯笑说，虽然当时一直被朋友催去睡觉，但其实满脑子都想着制作月饼，兴奋得无法入睡。

“第二天他们来家里试尝，我听取意见后再作修改，当晚就拍照上传，向身边的朋友招订单了。”

她说，原本只准备30盒（1盒4粒）的食材制作桂花月饼，没想到反应令人鼓舞，让4人决定对外宣传，扩大顾客群。

“截至本周一（5日），我们卖出接近80盒的月饼；因同事要求，20日（周二）会是最后一批订单的出货日。”

4位老同学自初中一开始，一起在北赖凤凰花园中学就读，感情十分要好，所以在制作月饼方面也默契十足。

注重卫生品质保证

4人务求完美又有洁癖的性格，也成了桂花月饼品质保证的最佳典范。

黄慧雯说，平时4人都很注重卫生，去到哪里都会留意餐馆的整洁，这也造就他们在制作月饼时，追求百分百清洁，确保安全食用。

“为了控制质量，我们一次只制作6盒月饼，大约耗时两小时。过程结束之后，我们会把所有厨具清洗一遍，把厨房抹干净，才开始制作下一轮的月饼。”

她笑言，有时自己认为可以了，但洁癖程度最严重的玲薇，会要求更高，确保每个制作细节，都卫生干净。

“所以连买回来装月饼的盒子，我们都会重头到尾抹干净，才拿来使用。”

王颂融补充，即使盒子不曾用过，但运输过程当中也会沾到灰尘，所以必须一个个抹干净。

面书发文不全面
架设网站订单大增

行动迅速的4人，不仅短时间有高产量，苏玲薇更是只用了一天一夜，就架设好网站，让顾客可以对他们的产品，一目了然。

苏玲薇指出，其公司有承接网页设计工作，因此架设网站的任务就落在她身上。

“我们想用最好的方式呈现自己做的月饼，毕竟一个面子书发文，是很难完整表达所有讯息，所以就借助网站，推销月饼。”

她笑言，有了网站后，订单开始大量增加；整个星期每晚都去慧雯家报到，一天只睡5、6个小时，但他们非常享受这个过程。

她也透露，慧雯的丈夫也是幕后推手之一，为网站提供非常漂亮的照片，吸引客户。

有兴趣购买者，可联络张家荣 017-4825800或王颂融 016-4109217。

务求食材新鲜
跑3中药店买枸杞

苏玲薇是团队中最严格的品质把关者；为务求做到食材新鲜、养生健康，除了采用有机桂花，他们也换了3家中药店，才找到理想的枸杞。

黄慧雯笑言，月饼里的每一粒枸杞，都经过4人精挑细选，有时自己觉得枸杞粒合格，却不一定能过玲薇那关。

她透露，也因为严厉把关食材，所以桂花价格比市价贵一倍，枸杞价格也高出20%至30%；调味则采用红糖、冰糖和蔗糖，营养较高。

“虽然我们卖出很多盒，但其实利润不高，加上我们也不是志在赚钱，而是本着喜欢与人分享的心态，才推出桂花口味月饼。”

她强调，传统月饼糖份很高，为免吃下太多色素，才决定分享养生又健康的桂花果冻月饼。

“扣除成本后，也会将部分盈余捐作慈善。”