健康點‧3天然材料 涼茶至寶

報導：陳筱柔
攝影：劉金富

天氣炎熱加上煙霾籠罩，除了盡量多補充水分，不妨也適量飲用清熱解暑涼茶，提升免疫力！

數十年來售賣健康涼茶的多源涼茶攤主陳添輝（50歲）與張玉鳳（46歲）夫婦，對於看似簡單涼茶有著無法割捨的濃厚情感，更堅持唯有使用天然原材料，投放時間與心血，才能煲出有益健康的好涼茶。

以下是平日容易找到三種常見涼茶好食材：

1‧洛神花

洛神花是錦葵科木槿屬的熱帶及亞熱帶地區草本植物，可作為鮮品或乾品使用。

現代研究認為，洛神花具有多種營養價值，例如：維他命Ａ及C、蛋白質、花青素、脂肪、蘋果酸和鐵質等等。

洛神花茶或涼茶屬於甘涼飲料，對於虛火上升、全身倦怠都有所助益，適量飲用可利尿消暑、降火提神，同時還能潤澤皮膚及抗氧化。

2‧竹蔗

竹蔗是涼茶常用的原材料之一，具有消暑清熱的功效，常作為保健食療，尤其適合炎熱天氣時飲用。

味道甘甜的竹蔗，適量添加其他食材一起製成涼茶，可以發揮清熱解毒、消滯祛濕等功效。但要記得黑紅色外皮才是適合煲涼茶的有藥效竹蔗，青黃色外皮則是我們一般常喝的現搾甘蔗水。

3‧羅漢果

羅漢果是葫蘆科多年生籐本植物，這種獨特果實的食用和藥用價值歷史悠久。

羅漢果味甘性涼，益肝健脾，具有清熱解暑、化痰止咳、涼血舒骨、清肺潤腸和生津止渴等功效。

清甜醇香的羅漢果適合用於製成涼茶、燉品、清湯，甚至製成糕點或餅乾。

了解更多見：中看中用‧簡易涼茶 消暑潤肺