前空姐創業賣雞飯 花36萬開店圓兒時夢 | 中國報 China Press

前空姐創業賣雞飯 花36萬開店圓兒時夢

前空姐創業賣海南雞飯。
前空姐創業賣海南雞飯。

(新加坡14日訊)美女前空姐創業賣海南雞飯,消息傳開后,生意3天內增加近20%,大部分顧客以男性為主。



《新明日報》上週六報道,美女前空姐洪彩梅為圓兒時夢,拜師苦學烹調,花12萬元(約36萬令吉)在惹蘭勿剎一帶,開設“21海南去骨雞飯”咖啡店。

記者昨午走訪,即便已過了午飯時間,人流仍陸續不斷,大部分是男性顧客。

“在食材方面,原本一天準備6隻雞左右,現在可能需要準備10到15隻。“



據觀察,洪彩梅凡事親力親為,從下單結賬到端茶泡咖啡,都一手包辦。

價格大眾化

她說:“目前店裡只聘請一名廚師和一名服務員。我主要管收銀,但一有空都會幫忙店裡大小事。”

她表示,年輕人如果想創業,需要好好策劃,資金要足夠,最好先累計跟行業相關的經驗。

“我從13歲開始就在麥當勞打工,之后也在中餐廳當服務員。我家裡有6個兄弟姐妹,我排行老三,從小就學會靠自己,在餐飲業闖蕩累計經驗。”

“我想把心思放在烹調上,把雞飯做好。對于擇偶就不去強求,一切隨緣。”

有顧客打聽到美女賣雞飯,專程到訪光顧,也有顧客經過,被餐廳外觀吸引,進店品嚐。

顧客陳宗岳在餐廳對面的辦公室工作30多年,“我是看了報道才知道有賣雞飯。咖啡店外觀看似高檔,價格卻很大眾化,一盤雞飯4塊錢(約12令吉),味道很好!”。


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