蔡瀾：草草不工──到怡保

別小看這種辣醬，又甜又惹味，每次在街邊買回來的都嫌不夠，在酒店吃自助餐時就有那麼一個好處，辣醬任添，吃得過癮。

乘車一路南下，兩旁風景是一座座的石炭巖山，有點像桂林山水，再向走前，就是怡保了。怡保出名的，除了他們的萬里望花生、豆芽和河粉之外，就是柚子了。

十多年前我到過的一個柚子園，如今重訪，記得當年吃到的柚子帶酸，當今的品種改良，已有完全甜的，用來做柚子沙拉，最美味。我們可以試到從樹上採摘下來的，說了你不相信，個頭像籃球一般大。

剝了皮即吃，記得小時把柚子皮當帽子戴，這回也照做，讓團友們拍照逗大家開心。

這次的旅行，交給了大馬最著名，也是最大的蘋果旅游公司，這家人的老闆叫Lee San李桑，和我一拍即合，結拜為兄弟，他辦的旅行團我也帶過，團友中有位塔標花生的老闆叫劉瑞裕，怡保之行就由他招呼。

他開的酒店Weil在怡保數一數二，我的荷蘭醫生朋友也姓Weil，問他為什麼取這麼一個名字？他回答說是他姓劉，拼音為Liew，把名字反過來，就是Weil了。

——榴槤團（7）