前空姐创业卖鸡饭 花36万开店圆儿时梦

（新加坡14日讯）美女前空姐创业卖海南鸡饭，消息传开后，生意3天内增加近20%，大部分顾客以男性为主。

《新明日报》上周六报道，美女前空姐洪彩梅为圆儿时梦，拜师苦学烹调，花12万元（约36万令吉）在惹兰勿刹一带，开设“21海南去骨鸡饭”咖啡店。

记者昨午走访，即便已过了午饭时间，人流仍陆续不断，大部分是男性顾客。

“在食材方面，原本一天准备6只鸡左右，现在可能需要准备10到15只。“

据观察，洪彩梅凡事亲力亲为，从下单结账到端茶泡咖啡，都一手包办。

价格大众化

她说：“目前店里只聘请一名厨师和一名服务员。我主要管收银，但一有空都会帮忙店里大小事。”

她表示，年轻人如果想创业，需要好好策划，资金要足够，最好先累计跟行业相关的经验。

“我从13岁开始就在麦当劳打工，之后也在中餐厅当服务员。我家里有6个兄弟姐妹，我排行老三，从小就学会靠自己，在餐饮业闯荡累计经验。”

“我想把心思放在烹调上，把鸡饭做好。对于择偶就不去强求，一切随缘。”

有顾客打听到美女卖鸡饭，专程到访光顾，也有顾客经过，被餐厅外观吸引，进店品尝。

顾客陈宗岳在餐厅对面的办公室工作30多年，“我是看了报道才知道有卖鸡饭。咖啡店外观看似高档，价格却很大众化，一盘鸡饭4块钱（约12令吉），味道很好！”。